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领域: | 酒类 | ||
样品: | 葡萄酒 | 项目: | 香味成分 |
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葡萄酒中香味成分的分析神器—SPME |
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SPME有一个带有萃取相的纤维头,将纤维头暴露在样品中通过一系列时间,温度,搅拌实现分析物的萃取。其萃取效率取决于样品中分析物在纤维涂层上达到吸附平衡的速度。最有效的SPME萃取涂层需根据样品基质、取样技术和分析物而选择。分析酒样最好的纤维萃取涂层是50/30μm的 DVB /CAR/ PDMS。 本文采用HS-SPME结合GC/MS技术对香味化合物进行采样,分离和分析。分析比较Chardonnay,Pinot Grigio和Sauvignon Blanc三种酒各自的特征香气成分差异。