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领域: | 粮油及淀粉豆制品等制品 | ||
资料类型: | 样本 |
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Raykol FOC 9高通量油脂浓缩仪 |
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食品在存储过程中,因氧气、酶和热量等作用下,内部油脂可能发生水解生成游离脂肪酸,不饱和脂肪酸氧化成过氧化物等油脂酸败现象。该种油脂酸败行为可能造成食品含有酸臭异味,食用口感不佳,严重可能对食用人员机体造成不良影响,严重可能存在致癌风险。因此各大食品检测实验室常对食品油脂中酸价和过氧化值进行检测,避免食品酸败对消费人群造成健康损害。基于上述实验提取液浓缩需求,睿科推出高通量油脂浓缩仪。