一 产品介绍

目前，食品行业被认为是一个3D打印快速普及化的好突破点。3D打印食物，就是在3D打印的流程和原理的基础上，将耗材换为食品材料，从而实现打印出食物的目的。值得一提的是，3D打印食物不仅可以实现原材料打印不同形态和设计，还能够通过对不同食物的“分区”，打印出完成度更高的食物，例如巧克力、披萨、饺子等等。

由于加工便捷，目前3D打印食品已经得到多个领域的关注，特别是被应用于航天领域等食品加工相对困难的行业。

虽然相较于传统的食品制造业，3D打印食物可以省去很多的麻烦，不过，就当下来看，3D打印技术并不能为食品本身的口感和味道加分，美国奇点大学就公开过用含有类似肉纤维蛋白的食材来打印出肉和皮的方案，但这种食物可能比素肉还让人难以接受，多少会感觉怪怪的，此外，美国宇航局也曾联合部分企业，将昆虫、草和水藻制成的营养粉与水、油混合后做成披萨——由于这种食物的保质期可以长达数十年，因此很适合太空旅行食用，但它同样吃起来不那么令人愉快。

为使3D打印食品的市场更为广阔，打印出的食品更受消费者接受以及喜爱，因此有必要针对3D打印食品的质构性质进行研究，通过质构仪对3D打印食品的物性进行分析，测定不同原辅料配比及打印工艺下，食品物性的差异，通过建立数据模型，从而使3D打印技术生产的食品也可以保持良好的质构特性，使消费者在食用时能够享受预约的口感。

另一方面，3D打印食品的原辅料结构多以液态以及半固体为主，在加工过程中为保证打印过程顺畅，有必要保持料液的黏度等流变性能的稳定性，这一方面也是需要用物性测定仪器对3D打印的物料进行分析的。

因此，必须重视3D打印食品质构测定领域研究，从而让3D打印技术给我们带来口福。

二、3D测定仪仪器特点

1.质构仪内置运算软件，测试结果直接显示,可通过USB接口内置WIFI传

输至电脑上。

2.特别适用于食品物性学的基础研究。

3.企业工厂车间品质管控，企业研发部门新产品开发、配方研究、工艺条件探索、原材料质量控制及在线品质管理等。

4.操作方便、性能成熟稳定无故障、搬动方便。

三、3D测定仪仪器特点

 (1)力量感应元：20kg；(0.5kg、1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg、 

100Kg可选）。

（2）力量感应元精度：＝0.0001 g（精度同时同步到软件显示上）； 误差

小于0.001%。

（3）升降臂全距：0-350mm；位移精度：0.0001mm（精度同时同步到软件显

示上）。

(4)速度解析度：0.001 mm/s。

(5)数据采集率：可调 20、50、100、200、400、500组/秒。每组4个通道

同时读取。

3D打印 3D食品 坚果脆性 花生脆度 核桃硬度 核桃脆度 瓜子硬度 瓜子口感 碧根果口感 碧根果硬度 碧根果脆性 油炸食品脆性 石油体膨颗粒强度测定 体膨颗粒堵水强度测定 预交联体调驱强度测定 调剖剂堵水强度测定 体膨颗粒膨胀能力测定 石油堵漏剂堵漏强度测定 石油调剖强度测定 国产质构仪好，上海质构仪厂家，国内质构仪厂家，教学用质构仪，保圣质构仪，国内使用多的质构仪，便宜的质构仪，性价比好的质构仪，便宜的凝胶强度测试仪，畅销的质构仪。国产质构仪，质构仪厂家，质构仪代理商，TA质构仪，SMS质构仪，美国质构仪，物性测试仪，凝胶强度测试仪，鱼糜弹性测试，肌肉嫩度仪，保圣质构仪，国产好的质构仪，国产信得过的质构仪，国内销量好的质构仪，国产质构仪好，上海物性测试仪厂家，粘度仪，硬度计，药品硬度仪 药品强度 药片刚性 药片包衣黏性 药片物性 药片质构 胶囊破裂强度 胶囊拉伸强度 胶囊物理性质 质构仪国产质构仪  鱼糜弹性测定仪  肌肉嫩度仪  凝胶强度测定仪 医药材料黏性测定 生物黏附性 材料均一度 薄膜拉伸强度 胶体黏性 材料抗击压强度 医药材料黏性测定 生物黏附性 国产质构仪  质构仪  鱼糜弹性测定仪  肌肉嫩度仪  凝胶强度测定仪

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注：该产品未在中华人民共和国食品药品监督管理部门申请医疗器械注册和备案，不可用于临床诊断或治疗等相关用途