EC-100酶解罐（食品、饮料行业）

酶解罐一般是用于食品，饮料等行业的酶解反应，就是通过一定的温度、压力下加入酶解液进行酶解或降解反应。酶解罐和反应釜，配料罐，配液罐及搅拌罐等原理类似，但是结构上根据不同工艺和物料特性，有一定的差异，主要差异在加热、冷却方式，计量方式、工艺流程控制，搅拌速度和搅拌效果等。

酶解罐产品特点：

u  酶解罐多用于食品饮料行业的酶解反应，因此罐体采用食品制药饮料行业专用耐压和耐腐蚀不锈钢304或316L板材，无毒，不易变形，不脱落，不吸附物料。

u  酶解罐由于酶解物料一般比较粘稠，容易粘壁，因此上下封头采用圆滑过渡无死角易清洗能排尽结构的椭圆封头，搅拌系统采用带刮板能与封头和筒体完美契合的刮板搅拌器，对于物料粘壁，物料不易混匀等能够实现不沾壁，强混合等，对于高粘度的或者特殊物料设计双向搅拌系统或者行星搅拌系统，或者搅拌和乳化组合等多种方式。

u  筒体与封头，及管口焊接部分采用全自动焊接技术，内外夹焊，全焊透，无焊渣，焊接牢固，无渗漏，焊接后焊接表面进行抛光处理，无焊接痕迹，焊接后罐内表面平整如一、连续，光滑无死角。

u  罐体厚度均能满足真空负压或正压下工作，保证罐体的密封性，洁净性。

u  罐体内表面整体精细抛光，光亮无加工痕迹，内表面镜面抛光Ra≤0.4um，所有管口及焊接处均经过抛光打磨处理，光滑不挂料、不积料，能无死角清洗，符合GMP标准。

u  800L以下搅拌罐采用不锈钢容器法兰连接，方便安装搅拌系统及起吊投料检修等。1000L及以上采用上下全自动焊接技术焊接，焊接焊缝光滑如一，表面平整连续，无焊接痕迹。

u  管口及管道的设计和安装无死角、盲管，能排尽，采用卫生级设计的卡箍快装接头，拆卸方便，易清洗，能消毒灭菌。

u  O型圈及密封垫片采用卫生级耐腐蚀的聚四氟乙烯材料，不但可以清洗，密封性能好。

u  工艺管口按照工艺流量及工艺需求进行设计，标配进液口，清洗口，取样口，排气口，真空口，液位计口，排尽口，出料口视镜射灯等。

u  设置视镜和射灯，方便观察液位及物料状态，视镜和射灯采用封闭设计，不与罐体连通。

u  搅拌系统是不锈钢搅拌罐的核心设计，搅拌的设计形式根据工艺参数，物料特性，粘度，温度，压力，流动性等进行针对性的量身定做，做到搅拌翻动、混合、溶解、均质、乳化、剪切分散等多功能按需设计。配套的机械密封不仅能保证罐内的密封性，还能干磨，适合各种压力、真空、高温、高压场和！搅拌系统运行稳定，能够长时间连续搅拌，搅拌转速均匀可调。

u  控制系统：采用工业触摸屏，画面工艺设计美观，人机互动型号，简单易懂。控制系统具有手动/自动可切换功能，手动模式可以进行工艺参数摸索，人为干预性强。自动模式可以进行一键式全自动操作。可全自动控制温度、压力、液位、流量等。温度可以进行单点温度控制，多点温度控制，温度曲线绘制等，温度控制精度±0.3℃。压力可以进行全自动恒压控制，可以自动补压，泄压。流量具有流量监测，流量控制，流量调节等功能。系统不但可以进行数据采集、记录，同时可以进行曲线绘制，数据处理。控制系统的安全装置设有过流保护，超载保护，超温保护等功能。控制系统设计管理密码和权限，只有经授权的人员方可输入或更改数据，更改和删除情况均有记录。

u  数据记录系统：数据记录系统多项选择。1.本机内存存储，最多可存储3个月。2.外存存储（U盘），存储数据量与U盘的容量有关系。3.PC数据库存储，存储数据量与电脑硬盘可使用容量有关系。

u  工艺配方存储功能：可存储500组固定或者用户自定义工艺酶解配方。

u  远程控制系统:上位机可远程监控罐体温度、压力、液位、流量等，最远监控距离1.5KM。

u  手机APP：手机可以控制系统连接，具有手机监控罐体搅拌、温度、压力、液位、流量等参数。

u  工艺成熟设备可以进行自动化及智能化设计，一键智能化操作，可根据用户工艺要求进行控制模式定制。

u  所有的操作及数据具有稳定性，可追溯性，重复性好。

选型指南：

选型依据：

1.     罐体容积选择。

2.     搅拌形式。

3.     搅拌均质要求。

4.     工艺控制要求：如转速、温度、压力、液位等相关过程参数控制要求。

5.     场地设备安装要求：如设备体积、占地面积及管道安装配合。

6.     洁净等级要求：根据需要选择是否需要CIP及SIP系统。

选配：                                 

★灭菌过滤器                           ★SIP管道阀

★液位控制系统                         ★冷却系统

★ 压力控制系统                        ★远程控制系统

★蒸汽发生器                           ★CIP系统

★过氧化氢发生器                       ★手机APP

★真空系统                             ★氮气保护系统

常用酶解罐尺寸型号一览表

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注：该产品未在中华人民共和国食品药品监督管理部门申请医疗器械注册和备案，不可用于临床诊断或治疗等相关用途