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领域: | 粮油及淀粉豆制品等制品,其他食品,炒货食品及坚果制品类 | ||
样品: | 小麦、玉米、稻谷等谷物 | 项目: | 真菌毒素 |
参考: | Huertas-Perez J F, Arroyo-Manzanares N, Gamiz-Gracia L, et al. Simple and efficient methodology to determine mycotoxins in cereal syrups. Food Chemistry, 2015, 177(6): 274-279,宋卫得、苏征、惠希东等,液质联用技术在食品真菌毒素 检测中的研究进展。食品工业科技,2016,37(17): 395-399 |
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采用安捷伦三重四极杆液质联用系统和 e-Method 快速测定谷物中16 种真菌毒素 |
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本文采用安捷伦三重四极杆液质联用系统,建立了同时检测主要谷物中 16 种 真菌毒素的分析方法。小麦、玉米、稻谷等样品经粉碎后采用乙腈-水-乙酸 溶液(70:29:1,v/v/v)提取,样品溶液经 Agilent Eclipse Plus C18 色谱柱 (2.1 × 100 mm, 1.8 μm) 分离,使用配有安捷伦喷射流 (AJS) 电喷雾离子源的安捷伦三重 四极杆液质联用系统进行监测,同时采用 14 种 13C 标记的真菌毒素作为稳定同 位素内标来提高方法的准确度。本方法前处理操作简单,耗时短,线性相关性 良好,相关系数 R2 > 0.996;在小麦、玉米基质中 16 种真菌毒素 3 个水平的加标 回收率基本都在 85%-120% 之间,平行样品测定的 RSD 在 0.7%-8.2% 之间。采用 本方法对 FAPAS 阳性样品进行测定,测定值符合 FAPAS 的规定值,验证了方法 的准确性。在此基础上建立了同时测定 16 种真菌毒素的 UHPLC-MS/MS 电子方 法 (e-Method),使方法建立与优化大大简化。通过在国内外多个实验室不同型号 的安捷伦液质联用系统上采用 e-Method 进行实验室间验证,证实了检测方法的 准确性和 e-Method 的可行性。
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