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领域: | 粮油及淀粉豆制品等制品,动物性食品及其制品,蔬菜/水果/蜜饯/酱腌菜等制品 | ||
样品: | 食品 | 项目: | 维 生素 A、四种维生素 E 异构体及微量维生素 D |
参考: | GB 5009.82-2016. 食品中维生素 A、D、E 的测定 |
方案文件名 | 下载 |
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采用中心切割法快速分析食品中的维生素 A、四种维生素 E 异构体及微量维生素 D |
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本方法参照现有的文献方法,基于二维液相色谱技术,成功建立了食品中 VA、四种 VE 异构体及微量 VD 的中心切割快速分析方法。
前言
有关维生素 A、D、E 的新国家标准[1] 方法从 2017 年 6 月 23 日起实施,覆盖了婴幼儿食 品、乳品、肉与肉制品、食用植物油、坚果、豆类和辣椒粉等多种食品基质,用于检测其 中所含的维生素 A (VA)、维生素 D (VD) 和四种维生素 E (VE) 异构体的含量。其中,VD 由于 本身含量低、基质干扰严重,该国家标准方法采用液质联用或半制备正相净化的方式对其 进行分离检测。但液质联用方法复杂,维护成本相对较高;而正相净化方法易受流动相等 条件影响,从而造成结果不准确。 本方法参照现有的文献方法[2-3],基于二维液相色谱技术,成功建立了食品中 VA、四种 VE 异构体及微量 VD 的中心切割快速分析方法。此方法第一维对 VA 和四种 VE 进行分析,并 对 VD 进行初步净化;第二维对 VD 进行进一步分离,整个分析过程只需一次进样即可完成 样品中 VA、四种 VE 及微量 VD 的测定。该方法不仅可以节省大量的样品前处理时间,同 时可避免正相体系不稳定而导致的 VD 含量检测不准确现象的发生。并且所得结果准确、 重现性好,可以用于多种食品基质中脂溶性维生素的常规快速检测。
参考文献
1. GB 5009.82-2016. 食品中维生素 A、D、E 的测定.
2. Lang Li, Xing Zhanlei. Online SPE method on determination of vitamin A, D, E in milk powder simultaneously [R]. 2nd Dalian International Symposium and Exhibition on Chromatography and Related Techniques. 2011: 444
3. 杨新磊,余彦海,李浪,肖尧. 中心切割法快速分析婴幼儿 配方奶粉中的维生素 A、维生素 E 及微量维生素 D. 5991- 5194CHCN
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