使用 LC-ICP-MS/MS 快速分析葡萄酒中的砷形态

本解决方案介绍了一种简单、稳定且快速的  HPLC-ICP-MS/MS方法，该方法可在两分钟内完成对毒性最高的无机 As形态（As(III) 和 As(V)）的总浓度以及两种有机 As  形态的测量。在样品前处理期间，用 H2O2 将 As (III) 氧化成 As (V)，能够以 As (V) 形式测定总  iAs，从而更快速地分离葡萄酒样品中的目标组分。窄径色谱柱和0.5 mL/min  流速提供了出色的灵敏度，从而能够使用更低的进样量。与目前用于测定葡萄酒中砷的 FDA 方法相比，本方法的样品运行时间加快了 10  倍，并改善了检测限和定量限。
   在本研究中，总砷浓度范围为 2.2–32.9 μg/kg，远低于加拿大安大略省规定的限值（100  μg/kg）和欧洲国际葡萄与葡萄酒组织规定的最大限值（200μg/kg）。然而，iAs 是葡萄酒中的主要形态，测试的五种葡萄酒中的 iAs 浓度超出了  FDA 规定的苹果汁中 iAs 的行动限值 (10 μg/kg)。采用快速且“切合实际需求”的新方法获得的结果与使用 FDA EAM §4.10  获得的数据非常吻合。    

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