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山东省农业科学院中心实验室

山东省农业科学院中心实验室

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  近几年科研课题及成果:

  1、承担完成的省科技厅课题“野生植物数据库的研究”,获得省科技进步二等奖。

  2、“ 利用黑豆资源开发营养强化食品的研究”课题,利用黑豆作为植物种子的特性——自身高吸水率的特点,完成对高微量元素辅剂营养液的转化,以黑豆为载体,通过生物萌育,自然发酵、蒸、煮、膨化,灭活大豆中的抗营养因子,激活大豆的生理营养元素,同时,根据膳食平衡的理论,以黑豆为载体,利用先进的加工设备,研制开发了调质营养米粉、黑豆酥脆饼干、黑豆饮料等,成果正在申报中。

  3、承担完成了省自然科学基金项目--“丙硫克百威及其同系物在土壤和作物中的降解规律”课题,建立了丙硫克百威及同系物在土壤、植株中的降解模型,探明了丙硫克百威及其同系物在环境与作物体内的代谢规律;

  4、“蔬菜水果中农药多残留快速分析技术的研究”课题,实现了25种有机磷、7种有机氯、菊酯农药的系统分析;成果正在申报中。

  5、承担了省科技厅课题“温带可食野生植物活性成分的研究”,发现了抑制癌细胞、降血糖、美容、增白、防晒野生植物三种。

  6、承担了省财政厅、科技厅课题“山东名特优农产品生产技术标准化研究”,正在研究中。

  7、承担了农业部农业行业标准制定及无公害农产品标准制定任务20余项,已通过专家审定,发布的有10项,为我国农业标准化建设作出了重大贡献。

  8、承担农业部农药试验6项,均圆满完成任务。

  9、申报并批准专利12项,其中国家发明专利5项,实用新型专利3项,外观专利4项。

  农副产品加工方面。多年来,对粮食、蔬菜、水果、肉蛋等多种农副产品进行研究开发,获得了十几项专利、成果。为山东、河北等省指导建立加工企业十几个,取得了较好的经济和社会效益。利用蒸煮挤压技术在新食品研制、膨化饲料方面作了深入探讨,成功地解决了国内众多厂家面临的米粉冲调时易起面疙瘩的技术难题。

  采用生物保鲜技术,致使果蔬生物酶的钝化,有效的抑制有机物水解和果蔬呼吸强度。让保鲜的果蔬自始至终处在极微弱的呼吸状态下。此项研究已研制出生物活性保鲜溶液,成功的延长冬枣的保鲜时间2—3倍,实现了保鲜期6个月,保鲜四个月后的好果率达95%;延长货架期15—20天,保持本身的各种营养成分、多种活性成分、原有风味、脆度、硬度,基本不变。

  本研究所可接受企业的技术委托,进行厂房设计,设备造型、安装、调试,产品研制开发、工艺设计,协助企业解决食品、饲料加工方面遇到的技术难题等。