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广东省食品工业研究所

广东省食品工业研究所

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广东省食品添加剂重点实验室

  广东省食品添加剂重点实验室是根据广东省计委、广东省科委粤计科[1993]778号文立项,依托于广东省食品工业研究所建立的“八五”期间第三批广东省重点实验室。

  设有四个中心:研发中心、中试生产中心、信息中心与分析检测中心。本实验室以推动我国食品工业技术创新和发展为宗旨,主要研究方向是新型、高效、安全的食品添加剂及配料的研究、开发和应用,目标是建成为技术一流、仪器设备先进、实验室条件完善、专业门类齐全,国内外有影响的食品添加剂重点实验室。

  本实验室在我国食品添加剂行业具有较高的知名度,率先在全国开发成功了AK糖、三氯蔗糖、二十八碳醇、TBHQ、食品保鲜剂、聚葡萄糖、偶氮甲酰胺(ADA)、葡聚糖、紫苏糖、植物甾醇酯等产品并实现产业化,是国内甜味剂、功能食品配料研究开发的领头羊。

广东省食品工业公共实验室

  广东省食品工业公共实验室是2004年底由科技厅立项,以“联合、开放、服务、共享”为宗旨,以解决我省食品行业共性、关键性以及核心技术难题为目标而设立的公益性实验室。

  主要研究方向是:食品添加剂、功能食品基料、广东特色食品和方便食品以及食品安全。公共实验室建设以来,已建立了完善的组织架构,成立了理事会及学术委员会,并确立了实验室科研团队,科研队伍人员素质高,结构合理,科研开发能力强,有丰富的技术服务经验,在专业镇服务、研究生培养、开放课题设立,企业技术服务等方面开展了卓有成效的工作。同时进行了近3000平方米的实验室改造,为本实验室更好的服务我省食品行业,建立起了完善的技术支持与服务平台,必将成为我省食品工业的技术创新和产品创新的重要推动力之一。

广东省食品工业生产力促进中心

  广东省食品生产力促进中心于2001年9月成立,依托于广东省食品工业研究所,2003年4月更名为“广东省食品工业生产力促进中心”。本中心以提高广东省食品工业生产力水平和企业的经济与社会综合效益为目标,依靠政府及相关的科技管理部门,面向广东省食品工业企业(着重是中小型企业),组织科技力量,推动科技与经济相结合,促进科技成果转化,提高企业技术创新能力,增强企业的市场竞争能力,全方位为广东省食品工业企业提供多元化、综合性的服务。

  本中心发挥在食品行业中的优势,从技术、经济、管理、信息、法律等各方面全方位为中小型食品工业企业服务,引导和帮助中小型企业向专业化、特色化、规范化、效益化方向发展,推动我省食品工业生产力的持续快速发展。