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乳品科学教育部重点实验室

乳品科学教育部重点实验室

  经教育部2003年批准,东北农业大学和省教育厅投资3500万元建设乳品科学重点实验室,2006年4月通过教育部组织的专家验收,并正式挂牌运行,成为我国惟一以乳品科学为研究方向的教育部重点实验室。在依托单位已有基础上,发挥优势、突出特色,通过学科交叉和融合,产生原创性的科研成果,构建可持续发展、具有竞争潜力的乳业科技体系,建设人才培养基地,提供全方位的支撑,推动乳制品品质改良和产品多样化,保障中国乳业健康发展。

  “乳品科学教育部重点实验室”在建设期间,本着边建设,边研究,边开放的原则,针对国家近10年乳业增长迅猛的现实,以及制约乳业快速发展的瓶颈科技问题,长远发展的科技需求,在已有工作的基础上,结合专家的论证意见,实验室在建设期间,重点在泌乳生物学与乳腺健康、原料乳的生产技术、乳品微生物、乳品安全与检测技术方向开展研究。特别是在国家、省部级奶业专项的大力资助下,实验室在科学研究方面取得进步。

  共承担国家、省部级各类科研课题49项,可支配经费2653万元,其中国拨科研课题经费1595万元,占总经费的60%,包括“十五”国家奶业重大专项3项,国家星火计划,国家“863”计划,国家西部计划,国家自然科学基金等。在两年建设期间,共申请国家发明专利9项,获得授权发明专利3项;获教育部提名国家科学技术进步二等奖1项;发表科技论文85篇,其中SCI收录3篇;转让科技成果4项,出版乳品科学专著共6部。

  现有博士生导师15人、副高级职称人员30人,29人拥有博士学位。研究领域涉及现代生物技术、微生物学、乳品科学与工程、动物科学,涵盖奶牛育种、饲养、乳品加工和工程。重点实验室执行主任负责制,设置五个研究部、一个小试车间及一个行政办公室。