避免吃到氢化油购物看清配料表

2010-11-17 15:16 来源: 渤海早报
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  记者近日了解到,为了避免食入反式脂肪,部分家长开始尝试给孩子选购食品时候先研究配料表,尽量选择无氢化油食品。

  记者在大型超市了解到,冰柜里多种牛奶口味雪糕和冰淇淋,都含有“植脂末”成分。虽然标签上标注的名称不尽相同,如植脂末、氢化植物油、氢化棕榈油、氢化大豆油等,但实际上都属于氢化油。

  西式食品中含有较多的氢化油,中式食品也非全无风险。业内人士表示,中式点心常用的起酥油可以让点心皮更酥脆,口感更好,一般的酥皮点心都会用到,而绝大部分的起酥油都含有氢化油。

  本市食品工业协会专家表示,一些西式糕点、咖啡等青少年喜爱吃的食品配料表中均含有植物奶油、精炼植物油等成分。市民在购买食品时要看配料表,当看到诸如氢化植物油、精炼植物油、部分氢化植物油、氢化棕榈油、精炼棕榈油、植物奶油、人造奶油、雪白奶油、植脂末、代可可脂等成分要注意,尽量少吃。