火锅底料
秋冬季节，约上三五好友去火锅店吃上一顿是件非常享受的事。但少有人知道，有些火锅底料可能是“化学锅”。在青岛一些美食街上，不少商家为吸引顾客打出“免费锅底”的广告。一位业内人士告诉记者，一锅火锅底料的成本在24元左右，如果用正常的底料做免费锅底，商家就亏大发了。
四川的火锅及底料风靡全国，随便一个路口
、街角都能轻易发现一家接一家的火锅店。当地一家和记者“混熟”的火锅店老板直言，做小火锅生意不动歪脑筋不赚钱，锅底不是再次回收，就是用一滴香。这到底是怎么回事?记者近日对此进行了探访。
◎疑问
成本最少20多元免费锅底咋配的?
在岛城，四川麻辣火锅随处可见
，一些火锅店为了吸引市民还推出了“免费锅底”。火锅底料真的这么便宜?市场上各种品牌的火锅底料是怎么做出来的?业内人士透露，绝大多数火锅底料都是用回收油加过量添加剂配成的。这是真的吗?带着这些疑问，记者前往四川成都进行了探访。