安捷伦，食品科技工作者可信赖的合作伙伴
近年来，随着食品交易的全球化以及病原体进入食品供应环节，食品安全已经成为全球关注的热点话题。安捷伦作为全球领先的测量测试公司，也是全球食品安全检测技术的领导者，不仅致力于开发前沿的食品安全检测仪器平台，同时积极与全球从事食品安全检测的权威实验室合作，着眼于解决食品供应链全球化所面临的一系列持久的难题，为食品安全检测中遇到的问题开发新的应用方法。安捷伦在开发分析工具和分析方法方面有着悠久的历史，世界各地众多政府机构、食品行业以及私人的实验室都在使用其产品进行卫生安全食品检测。安捷伦的仪器可用于检测食物成分和质量，还可用于添加剂、污染物和残留物相关的食品安全检测，包括进口原料检验、新产品开发、质量控制和包装。
继2010年3月与美国国家食品安全和技术中心(NCFST)展开合作后，7月，安捷伦科技公司与密西西比州立大学合作，利用Agilent 7000系列GC/MS/MS PAH分析仪检测墨西哥湾海产品中的原油污染。12月8日，安捷伦又与UC Davis(加州大学戴维斯分校)在食品安全领域进行合作，共同开发MassCode PCR技术，将食源性致病菌的鉴定时间从几天缩短至几个小时。该技术将PCR的灵敏度和特异性优势、LC/MS的自动化优势以及质谱的灵敏度优势融为一体。其中质量标记(Mass Code)技术将有机小分子标记物与PCR引物相连，从而为每个目标基因提供两个特异性标识(如同给目标基因贴了双重条码)。这项技术将彻底变革食品安全的现状。快速获得检测结果就意味着能更有效地控制疫情。总体而言，这项技术还可扩展至特定细菌的靶向检测，避免细菌随食品进入人体。