进一步强化春节期间餐饮服务食品安全保障

2011-1-27 17:18 来源: 食品药品监督管理局
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  2011年春节临近。针对节日期间聚餐活动增多、食品消费旺盛等实际情况,为确保节日期间餐饮服务食品安全,保证广大人民群众度过一个欢乐祥和的传统佳节,国家食品药品监督管理局于1月27日下发了《关于进一步加强春节期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》,要求各级餐饮服务食品安全监管部门做好以下几项工作:

  一是要高度重视春节期间餐饮服务食品安全工作,进一步加强组织领导,研究制定工作措施,周密部署、科学安排、迅速行动、狠抓落实,严防餐饮服务环节重大食品安全事故的发生;

  二是要加大对辖区内餐饮服务食品安全监管力度,迅速行动,深入基层,深入一线,针对餐饮服务食品安全监管薄弱环节,深入排查餐饮服务环节食品安全隐患,切实将食品安全隐患消除在萌芽状态;

  三是要切实加强春节期间应急值守工作,严格执行春节期间24小时值班制度,密切关注餐饮服务食品安全状况,提前做好食品安全事故应急处置准备工作;

  四是要进一步加大宣传工作力度,针对春节期间餐饮服务消费特点,采取群众喜闻乐见的方式开展宣传工作,引导广大消费者科学消费、理性消费、安全消费,避免发生餐饮服务食品安全事故。