西安要求学校食堂食品留样48小时

2011-2-24 07:33 来源: 中国新闻社
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  西安一幼儿园发生136名幼儿集体食物中毒事件后,西安市教育局召开紧急会议,要求重点抓好学校食堂卫生及食品安全工作,各学校应严格消毒及食品留样制度,食品留样应有专用设备,保留48小时。

  西安市教育局要求重点抓好民办幼儿园的安全管理工作,教育部门将对所有幼儿园进行安全检查,对幼儿园的周边环境治理、食品卫生安全、春季传染病防治、校车、消防安全、玩教具安全等环节逐一排查。

  各学校应严把食品采购关、储存关和加工关,学校要严格食品加工要求,对所有的食品要分类分槽清洗,严格消毒及食品留样制度,加工和盛装食品使用的工具都必须事先消毒。食品留样应有专用设备,保留48小时,有标签、品全、量足。主管教育部门要联合食品药品监督管理部门加强学校食堂食品卫生管理,定期对学校食品、饮用水等进行检查、指导,凡不符合规定的,限期进行整改。

  西安教育局还将对每所幼儿园建立安全台账,全面掌握每所幼儿园安全状况。对存在安全隐患的幼儿园勒令整改,限期完成,坚决杜绝幼儿园重大安全责任事故的发生。对所有正式审批的民办幼儿园,将及时向社会进行公示,正确引导家长选择具有资质、有安全保障的幼儿园。