一次性筷子多无保质期 泡5分钟水被染黄

2014-3-07 14:11 来源: 青岛早报
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         "禁售一次性筷子,咋样?"今年全国两会开始前夕,一位全国人大代表就针对禁售一次性筷子在网上征集声音,消息发出后收到不少回应,其中硫磺熏蒸的 "美容"木筷以及不标明保质期的 "长寿"木筷成为热议的焦点。记者调查发现,岛城市场一次性木筷同样存在诸多问题,错误地使用问题木筷不仅是对资源的浪费,也会对人体造成危害。

   探访>>>

   商家从未听说有保质期

   "一次性木筷也是有保质期的,可现在饭馆里的木筷有几个标的啊,全都成'长寿'筷子了。"参与征集的一位微博网友说。事情是否果真如网友所言,对此,记者从青岛市质监部门了解到,早在2005年,国家就发布了一次性筷子的两项强制性国家标准,其中明确规定在每箱制品上应有厂名、厂址、出厂日期、保质期和执行标准等信息,并应当具有检验证明及合格证。2006年,国家质检总局还进一步规定一次性用品最小包装单元上,应该明确标注"经消毒的一次性餐具最多保质4个月,超过保质期不可再出售或使用"的字样。

   岛城市场销售使用的一次性木筷是否符合规定?记者走访了中山路、辽宁路及内蒙古路附近的多家餐馆,在餐馆提供的一次性木筷包装上,记者看不到有对保质期的说明。来到抚顺路批发市场酒店用品区,销售一次性木筷的商家很多,从1元1包到5元1包的木筷均有销售。尽管在价格上有比较大的差别,但相同的是这些筷子的大包装以及每双筷子的小包装上都没有对保质期的标识。对于这一问题,商家竟称他们从未听说一次性木筷还有保质期。

   实验>>>

   5分钟后杯中水被染黄

   因为对饮食安全的重视,如今市民在饭馆就餐时,即使饭馆提供一次性木筷,不少市民还是会习惯性地用热水将木筷重新刷洗一下,细心的市民发现用来洗木筷的水变成了黄色,木筷的颜色也随之变浅。对此,有食品专家表示,掉色的筷子可能是经过了一道硫磺熏蒸的过程,为的是让看上去卖相不好的筷子变得洁白,但超标的二氧化硫对人体有极大危害。

   带着从抚顺路市场里买回的4份一次性木筷,记者做了一个实验,将4份木筷分别标为1、2、3、4号,1号木筷为售价1元一包,包装上标有"天银"字样;2号木筷为2元一包,包装上标有"兴隆"字样;3号木筷为4元一包,有"天然竹箸"字样;4号木筷为5元一包,标有"精品筷"字样。观察4份木筷的外表,1号和2号木筷表面粗糙,用手轻搓便有木屑和粉状物掉落,2号木筷还有部分存在霉斑黑点。

   记者找来4个相同的塑料杯,分别标记1至4号,并倒入同量的热开水,然后将4种筷子各取4双放入杯中。一股带有少量酸性的气味便从盛放竹筷的杯中散开。之后,4个杯子中陆续浮现出粉尘一样的絮状物,使得杯中的热水看上去有些模糊不清。浸泡5分钟后,4个杯子中的热水均不同程度地变黄。记者站在杯子旁能一直能闻到一股刺鼻的气味,俯身接近杯子时更是感觉呛人。一个小时过后,4个杯子中的水变得更黄,与清水有明显差别。

   提醒>>>

   3类一次性木筷勿使用

   使用经硫磺熏蒸"美容"的一次性木筷以及时间过长的"长寿"木筷对人体有何危害?记者就此咨询了青岛市中心医院药学部耿主任,耿主任告诉记者,用硫磺熏蒸过的筷子,遇热容易产生二氧化硫,它会侵蚀人体呼吸黏膜,破坏呼吸系统,残留在筷子上的硫化物食用后,会对人口腔、食道、肠胃造成伤害;时间太长的木筷在潮湿环境下容易发霉变质,产生黄曲霉素,众所周知,黄曲霉素是一种强致癌物,摄入后对人体的肝脏伤害极大,还有致癌风险。

   对此,专家建议出现以下3种情况的筷子不要使用,1、发白或遇热变黄的筷子,用硫磺熏蒸漂白的筷子,遇热后漂白效果会消失,恢复黄色,上面残留的化学物质可能会对人体造成伤害;2、闻起来有酸味的木筷,安全合格的一次性木筷带有原材料本身的木香或竹香,如果打开包装后闻到一股刺鼻的酸味,就有可能是硫磺的味道;3、表面有黑色斑点或霉斑的木筷,木筷中含有一定水分,时间一长容易受潮变质,如果一次性筷子上面有墨绿色或黑色的小斑点,就是发霉变质的表现,用这样的筷子,可能诱发多种疾病。