黑粽子滥加甜蜜素提味 曾在潘家园附近鼎盛市场热卖

2011-6-03 08:01 来源: 京华时报
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黑作坊内污水横流,很多粽子叶就扔在地上。
②作坊内的设备极其简陋。
③屋里的苍蝇飞来飞去,不时落在盛江米与蜜枣的盆里。
④黑粽子被运到鼎盛市场一层的摊位贩卖,不时有买主光顾。
⑤昨天,执法人员来到鼎盛市场的黑粽子摊位。在此贩卖粽子的男子趁乱“消失”,其粽子卖得只剩下一小部分。
⑥执法人员将黑作坊生产的粽子收缴。
⑦黑作坊内的工人见执法人员到来一脸茫然。执法人员在屋内发现了甜蜜素

  端午节将至,又到了粽子的销售旺季。

  近日,本报记者根据读者举报,暗访了一家隐藏在朝阳区王四营乡双合村的生产加工粽子的黑作坊。该黑作坊每天大约生产一两千个粽子,并在朝阳区潘家园附近的鼎盛市场摆摊销售。为了提味儿,黑作坊内的人员向粽子内任意添加甜蜜素。

  昨天下午,朝阳工商部门取缔了这处黑作坊。执法人员表示,将进行抽样送检,如发现粽子中甜蜜素超标,将移送公安机关。鼎盛市场没有市场手续,将另行调查。

  ■知情者揭秘

  泡枣时添加甜蜜素

  一周前,记者接到读者举报,并到朝阳区王四营乡双合村进行调查。

  记者发现,黑作坊位于双合村29号院内。29号院内部复杂,里面还有多个独立的出租院。记者经过观察发现,粽子黑作坊在靠近院门口第一个独立的出租院内。

  据知情人称,制作粽子的共有5个人,均为河南人,于两年前租住在此。黑作坊虽然临街,但并无门店进行零售,进院买粽子的都是熟客。

  一位到黑作坊买过粽子的村民告诉记者,黑作坊西侧屋内是煮粽子的地方,“粽叶和江米随地摆放,苍蝇就落在煮好的粽子上”。刚开张时,黑作坊里的人骑着三轮车送货,去年开始用面包车送货。这位村民说,最让他不能忍受的是,“曾看到他家人向一个泡满大枣的锅里倒东西,后听说倒的是甜蜜素”。

  据了解,“甜蜜素”过量食用对人体有害,目前世界上有美国、日本等40多个国家禁止在食品中使用,我国也有对甜蜜素有限量使用的规定。

  ■销售情况

  粽子送进鼎盛市场

  前天凌晨4点半,记者驱车赶至双合村。一个半小时后,29号院门打开,两名男子从院内走出,将5箱粽子抬上院门口的一辆银灰色面包车。箱子长宽均约1米,高约40厘米,记者估算,5个这样的箱子大约能存放1000个粽子。此后,两名男子开车向王四村桥方向而去。

  15分钟后,记者驾车尾随面包车至潘家园东里附近的鼎盛市场。据了解,该市场原为一露天市场,后经改造于今年5月份重新开张,是一座四层高、面积达上千平米的综合市场。

  银灰色面包车停稳后,两名男子从车上下来,将盛满粽子的箱子抬进鼎盛市场,放在市场一层东门附近的摊位内。摊位柜台后竖着“江米粽子”的招牌。早上6点30分左右,两名男子开车离去。

  千余粽子半天销空

  早上7点,鼎盛市场一开门,便有许多市民前来采买。记者注意到,刚刚来送货的一名黑衣男子站在粽子摊前开始卖货。由于端午节将至,购买粽子的人很多,其中又以老年人居多。

  记者在粽子摊前看到,销售的粽子种类不少,有小枣粽子、豆沙粽子、蜜枣粽子等。粽子的售价为1元钱一个,一些老年人一买就是10多个,其中,蜜枣粽子卖得最好。经记者品尝,蜜枣粽子内的蜜枣无核,味道很甜。仅一个上午,5箱粽子销售一空。

  记者以顾客身份和卖粽子男子聊天。他说,楼上也有其他商户卖粽子,但摊位位置和粽子味道不好,根本卖不过他家,“我家一天能卖一两千个,顶楼上卖一个月的。”

  ■当场取缔

  江米泡在脏水里

  昨天下午两点左右,朝阳工商分局、华威工商所、王四营城管分队,联合质监、公安及王四营乡等相关部门,对双合村的这处黑作坊进行突击检查。

  打开29号院院门,两女一男正在院内包粽子,院内地面上到处是脏水,塑料袋装的豆沙直接放在地上,江米、粽子叶放在盆内,盆内的水污浊不堪。据三名包粽子的人说,他们刚来两三天,做一天50元,老板是谁、原料来自何处、粽子卖到哪里,他们一概不知。

  记者在窗台上发现一包所剩无几的甜蜜素。包粽子的人称,甜蜜素是放在粽子里的,可以让粽子吃起来更甜,加多少他们自己定。

  工商执法人员表示,按照传统工艺,粽子是不应该添加甜蜜素的,而且即使甜蜜素是食品添加剂,随意添加也是违规的。执法人员还表示,将对粽子抽样送检,如发现甜蜜素超标,将由公安机关追究其责任。

  收缴2500斤粽子

  除现场正在加工的粽子外,执法人员还在另外4间房屋内查获了大量已经包装好的粽子,以及江米、粽子叶、豆沙、红枣等原料。在其中两个房间内,粽子已包装成袋,紧挨着床铺堆放。记者打开粽子,发现粽叶上竟然有虫眼。

  在煮粽子的房间,共有3个煤炉,上面架着铁锅正在煮粽子;地上的两个铁锅内是已经煮好的粽子,还在冒着热气。

  执法人员人员在这里共收缴2500余斤粽子,没收所有原材料,并当场销毁用来煮粽子的炉具。执法人员表示,该作坊没有任何手续,属于非法加工。

  售粽子者玩失踪

  随后,记者带领执法人员来到鼎盛市场。原本在一层摊位内卖粽子的男子见执法人员后,趁乱逃离现场。据一些常来市场买菜的居民称,之前还没有市场时,卖粽子的人就在附近摆摊,“卖了两三年了”。

  当记者问市场如何对商户销售的粽子进行监管时,女经理称,市场跟商户签了合同,商户缴纳了保证金,一旦出问题,将对商户进行处罚。女经理还称,市场方会要求商户建立台账,并对提供货源方索证索票。但市场方当天没有提供与这名商户签订的合同,及商户的证照、票证等。

  工商执法人员表示,当天下午,他们与卖粽子的商户取得联系,商户承认他在双合村黑作坊内制作粽子,并在鼎盛市场销售。目前,此案仍在调查。

  工商执法人员还发现,鼎盛市场没有市场营业执照,已另行调查。

  ■名词・甜蜜素

  化学名称为环己基氨基磺酸钠,是一种化学合成的食品添加剂,其甜度是蔗糖的30到40倍。添加甜蜜素除了有增强甜度、起到代糖的作用外,没有任何营养作用。但消费者如果经常食用甜蜜素含量超标食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

  中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1 996及增补品种)明确规定,在酱菜、调味酱汁、配制酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料范围内使用,最大使用量为0.65g/kg;在蜜饯中使用,最大使用量为1.0 g/kg;在陈皮、话梅、话李、杨梅干中使用,最大量为8.0 g/kg。