“天然食品”并不代表绿色健康

2014-2-21 11:50 来源: 南方日报
收藏到BLOG

  一直以来,很多人认为天然的都是最好的,选购食品时往往优先选购天然食品。与此同时,市场上出现了越来越多的"天然食品","不含防腐剂"、"无任何添加剂"成为商家重点宣传的内容。不过,近日爆出的一条"美国'天然食品'含有不少添加剂"的新闻,令公众大吃一惊。专家提醒,我国尚无"天然"一词的明确定义,"天然"并不代表绿色健康,要警惕商家针对"天然食品"的误导宣传。

  "天然"饮料在美遭投诉

  据新华社报道,食品巨头卡夫食品公司在美国销售一款名为"水晶光"的冲调饮料,产品外包装上标注有"天然"字样。事实上,这款产品添加有人工甜味剂、人工色素、凝胶剂麦芽糖糊精、人工防腐剂丁羟茴香醚等。

  为此,美国公众利益科学中心上月向卡夫食品公司递交报告称,如果卡夫继续在这款产品包装上标注"天然"字样,将与它对簿公堂。据了解,卡夫并非首个因此遭投诉的企业,公益组织质疑"天然"字样的活动在美国已经持续多年,且引发了不少官司。

  据美国市场调查企业尼尔森公司统计,美国市场上标注"天然"字样的食品每年销售额达220亿美元。在美国公众利益科学中心律师史蒂芬·加德纳看来,一些产品标注"天然柠檬水"、"天然柠檬冰茶"字样,而"天然柠檬水口味"可能是用各种香精调出来的产品,只不过口味上与天然柠檬做成的水有些相似。

  这种现象在国内同样存在。记者走访广州几大超市发现,"无污染"、"纯天然"等字样在很多食品中被广泛使用,且标有这些字样的商品价格要比普通商品贵上不少。正在选购的张姨对记者表示,买天然食品,就是图它够天然,没有添加剂,吃得放心。

  不过,"天然"在一定程度上不过是广告用语而已。记者发现,有些天然食品虽说不含防腐剂,但没说不含有其他食品添加剂,如抗氧化剂、香精、色素、发色剂、增鲜剂等,并不能保证它是"纯天然"状态。

  "天然"一词尚无明确定义

  在添加有人工甜味剂、人工色素等的情况下,厂家之所以仍然敢在产品外包装上标注有"天然"字样,缘于美国食品和药物管理局从未对产品标签上的"天然"一词作出明确定义和规范。

  美国食品和药物管理局发言人特雷莎·艾森曼承认这一空白,但她表示,食品和药物管理局认为,"天然"一词应该是指没有添加任何人工或合成物质,包括所有色素添加物,不论这些添加物是否由天然物制成。

  据了解,很多国家的食品管理部门并未对"天然"的标识做过多的限制,也因此导致了很多商家借此炒作产品。比如,玉米是"纯天然"的,但是其所生产的成品却是"高果糖玉米糖浆"."天然"意味着要以"高糖"包裹,而往往付出的代价与普通的垃圾食品并没有两样。

  "中国也没有对于'天然'一词的明确定义,这是一个很难,甚至无法定义的领域。"中国农业大学食品学院副教授范志红在接受媒体采访时表示,所谓天然,最基本应该是天然的样子,经过加工就不可能是天然的,所以一些"天然"食品应该是相对加工食品而存在的。

  而针对天然食品被消费者追捧的现象,有食品专家指出,纯天然食品固然好,但天然的产物当中有些部分可能对人体不利,通过食品加工可以把有害物质去掉,所以加工是需要的,对这些食物资源进行一定的粗加工处理或精加工处理,使之更满足人们对品质、口味、质地的需要。

  上述专家表示,随着现代社会农药、化肥等的广泛使用,一些地区的空气和水等自然环境已经被污染,在被污染的环境下自然生长的植物虽然可以被称为"天然",但却难保其纯净、安全。因此,"纯天然"并不代表绿色健康,要警惕商家针对"纯天然"食品的误导宣传。