华南植物园“一种沙糖桔复合保鲜剂”获国家发明专利

2010-7-16 00:00 来源: 华南植物园
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  近日,由华南植物园蒋跃明研究员等完成的“一种沙糖桔复合保鲜剂”获得国家发明专利授权(专利号:ZL 200810027606.9)。

  沙糖桔为广东特色水果,主要产于肇庆、云浮等地,由于沙糖桔果皮鲜红美观,皮薄易剥,酸甜适口,且籽少无残渣,加上采收季节正值新春佳节,因此倍受消费者的欢迎,在国内外水果市场上都颇具竞争力。然而,由于沙糖桔皮薄质嫩,与其它同类水果相比较难保鲜,采后损耗相当严重,每年的损失都在数亿元以上,并严重制约了沙糖桔的出口和北运。目前沙糖桔的保鲜主要采用化学杀菌剂如咪鲜胺和2,4-D等,但保鲜效果不理想,而且化学杀菌剂的残留会危害人体健康。由于沙糖桔的独特性,另外有关柑桔的保鲜剂用于沙糖桔的保鲜并不能得到很好的效果。因此,为了解决沙糖桔的贮运保鲜的问题,必须开发出适用于沙糖桔的环保型保鲜剂。

  该发明涉及一种沙糖桔的复合保鲜剂,其特征是由0.2%-4%被膜剂虫胶、壳聚糖、羊毛脂中的一种,0.1%-0.15%防腐剂施保克、扑海因、嘧霉胺、氟咯菌腈、嘧菌酯、特克多中2种或3种的混合物,0.02%-0.05%表面活性剂烷基磺酸钠或蔗糖脂肪酸酯,0.02%~0.05%增效剂胺鲜酯或松叶精油和余量的水组成。用本发明的保鲜剂处理过的沙糖桔在贮藏及运送过程中都不易腐烂,果蒂和叶片基本不脱落,叶片保持青绿,好果率在95%以上,而且沙糖桔的维生素C含量、可滴定酸含量和可溶性固形物的含量也没有明显的降低,因而能大大提高沙糖桔的经济价值。