日前，国家食品安全风险监测山东中心德州分中心在德州市疾病预防控制中心落成并运营工作。
德州分中心的职责是，认真履行《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例赋予职责，实施食品安全风险监测制度，为政府及食品安全监管部门提供技术支撑;组织开展食品污染物、食源性致病菌、食源性疾病风险监测工作，汇总分析监测信息;研究分析辖区内食品安全风险趋势和规律，及时向有关部门提出风险预警建议;参与制定并开展辖区内食品安全风险监测、预警相关科研和培训工作;指导县级食品安全风险监测机构开展相关工作;承担上级卫生行政部门交办的其他食品安全风险监测任务。
近几年来，市疾控中心积极争取到国家发改委140万元国家专项经费，整个项目资金总额达到了467万元，新增了高效液相色谱仪、电感耦合等离子体光谱仪、三重四级杆液质联用仪、三重四级杆气质联用仪、石墨炉原子吸收分光光度计等大型检测设备。同时，充实、调配相关科室食品安全风险监测专业人员，完善工作规程与操作程序，强化业务学习培训，全面实现质量管理与控制，确保了市疾控中心食品安全风险监测整体能力的提升。