饭后喝茶不利食物消化 妨碍身体吸收金属元素

2010-9-21 14:35 来源: 人民网-《京华时报》
573 收藏到BLOG
  不少人喜欢吃饭时或饭后泡杯茶,认为这样既解渴又能解油腻、促进消化,饭后喝还能清洁口腔。然而北京中医药大学东方医院亚健康科主任彭玉清表示,饭后喝茶不利于食物的消化,而且会妨碍身体对铁、镁等金属元素的吸收。

  彭玉清指出,饭前喝茶会冲淡胃液,茶水中的茶碱还会抑制胃酸分泌,非常不利于消化,容易引起消化不良、便秘等问题。而吃饭的时候喝茶或者喝太多的水,也会冲淡胃液、造成消化不良,所以吃饭时或饭前喝茶不如喝粥。

  还有人喜欢在饭后悠然地泡杯茶。然而专家指出,饭后喝茶也很不健康。这是因为茶叶中的鞣酸会与食物中的蛋白质发生凝固,形成不易被消化的凝固物。加之饭后喝茶同样会冲淡胃液,因此同样不可取。另外,饭后喝茶还会妨碍身体对铁、镁等金属元素的吸收,长期如此可诱发贫血。

  如今天气干燥,到底喝什么茶比较有利健康呢?专家建议宜选绿茶,有利于消除内热,对火气旺的人尤其有效。同时还应根据个人体质来选择,如有白苔、湿气较重的人可以选择观音、乌龙等半熟茶,有清热祛湿的作用;脾胃不好的人可以选择红茶或熟茶;压力过大的上班族,可以选择花茶(如茉莉花茶、菊花茶等),有利于调节身心、缓解疲劳。