2010年，广州畜牧业总产值64.1亿元，占农业总产值的20%。其中全市生猪出栏
233.8万头，家禽存栏出栏11368万只。家禽自给有余，生猪自给率达30%。除此以外，每年还有大量禽畜产品从外地进入广州市场。为保障市民食用禽畜产品安全，广州布下了严密的“天罗地网”。记者了解到，从2009年至今，广州每年保持70到90万份的生猪“瘦肉精”监测抽样量，严防质量安全不合格生猪进场销售屠宰，严防不合格生猪产品进入肉品消费使用环节。

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　　在南沙区13涌，新辉园畜牧养殖场的负责人之一陈明辉很高兴地向记者出示手里的环评证明。在这个存栏过万头的养殖场里，记者几乎闻不到什么难闻的异味。

　　陈明辉告诉记者，事实上，养殖场在防疫等方面一直都遵守严格的程序。记者看到，从建场至今，场里对每批猪的抽检情况都有明确的记录，“2010年11月
5日，出栏250头，抽检8头。”……记录至今从未间断。除了坚持自行检测外，每批生猪出栏前，养殖场还会通报兽医站，由兽医站派人再进行抽检，抽检合格开出放行条，才能够获得检疫证明，从而卖给南沙、番禺等地肉贩。