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王银香:食品安全应从生产源头加强管理

2014.3.13

  3月12日,全国人大代表、曹县盘石办事处五里墩村党支部书记、山东银香伟业集团董事长王银香做客新华网2014全国两会特别访谈,与广大网友在线交流。

  [主持人]:现在消费食品时人们都带着问号去消费,您经营一家农业企业,是怎么看待食品安全的?

  [王银香]:食品安全应该从几个方面说。食品安全不能单单靠检测和监督,应该从生产源头上加强管理。主要看是什么原料,什么原料在什么土壤环境下生长出来。二是食品这一块,食品是人生产出来的,人是很关键的,首先这个人要有一种社会责任,作为企业要承担责任,食品安全企业是第一责任人。无论是哪个行业,人首先要有道德,要有良心。因为我是农民,我生长在农村,又是从事农业的,万事万物来源于土地,我们要保持环境的净化。中国的农业是叫化学农业,大量的化肥农药使用进去,土地严重污染,残留重金属特别多,这样食品安全可能吗?所以首先要保证我们的环境安全,环境安全就是我们的土壤安全,土壤安全的同时要做土壤检测,我们全县连续做了四年,全县土壤进行了无污染的监测,建立数据库档案,指导老百姓如何科学的配方施肥。

  [王银香]:我请了好多外国专家和国内专家跟老百姓到田间地头讲,讲什么?讲你这块土壤是什么状况,要种什么作物,这个作物需要什么营养,要合理的按需供给,科学的配方施肥。我们也建议增施有机肥,少使用化肥,控制农药的使用量,长期这样做,土地就没有什么污染,达到有机土壤的标准。我们这片有机土地上种出来的各种东西,按照我们传统的种植模式,规范的种植模式,生产出来都是有机的原料,水果、蔬菜、粮食、面粉都是有机的,通过这些有机的材料,我们牧草、秸秆喂牛,粮食、蔬菜水果再供给消费者。我为什么今天一再提发展有机农业循环经济?农作物秸秆来喂牛,牛吃了以后,奶牛出奶,肉牛长肉,每天要吃草拉粪便,这个粪便我们采取集中使用的原则,把牛粪采取固液分离,固体和液体分离,这个液体我们生产成沼气,沼气发电、燃烧。我们养蚯蚓,做有机肥,这个有机肥最后也还原土地,包括牛粪的有机肥全部还原于土地,做到零排放。把这些废弃物资源变废为宝,这样就控制了化肥的使用,有机肥全都是牛拉的粪,有机含量比较高,所以在我们土地里面能有好多蚯蚓,蚯蚓是检验你这个土壤是不是达到了有机的标准。所以我们做了这样一个循环经济,在改良后的土壤中来种植,让这个产业真正做到有机循环产业链。我对这个循环产业链越来越感觉到信心比较足,一是作为资源消耗,我们的产业不跟别人争资源,我们的资源每年都可以再生,并且我们的产业没有什么污染,它是节能环保、低碳、有机循环的产业,并且还对食品安全的源头进行控制,因为它不施化肥,不喷农药,没有药物残留。再一个是粮食安全,通过有机土壤的改良,粮食产量优质、优佳,产量还不低。这个产业链做起来以后,还可以安排很多农民就业,让农民致富。

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