“食品安全,人命关天。它不单影响国民健康,还会影响国家形象。”日前,中国工程院院士麦康森在其题为《水产饲料与养殖食品安全》的报告中指出,“为确保水产品安全,我们应逐步推广使用优质饲料和科学养殖模式,并且充分利用现代先进技术建立起完善的、可持续利用的生态养殖系统。”

  据统计,目前我国已成为世界第一水产养殖大国和水产品贸易大国,养殖水产品产量约占全世界的70%。其中,饲料产量与水产养殖产量在上世纪80年代中后期迅速增长。

  然而,近30年来我国水产养殖与饲料工业发展中,存在消耗资源大,规模扩张快,片面追求产量,不重视质量、安全、环境与持续发展等问题,发生了上海的毛蚶事件、北京的福寿螺事件、山东的多宝鱼事件、珠江三角洲的孔雀石碌事件等,不仅给我国的水产品出口带来了很大的贸易壁垒,也威胁到水产养殖业的健康持续发展。

  三大因素影响水产品安全