昨天，记者从北京市卫生局获悉，为保障本市居民的餐桌安全，下月起，本市将开展严厉打击查处滥用食品添加剂单位和个人的专项整治行动。非法添加和滥用食品添加剂者5年内不得从事餐饮服务工作，对故意非法添加非食用物质的，一律吊销餐饮服务许可证，依法没收其非法所得和用于违法经营的相关物品，并立即移送公安机关，严禁以罚代刑、有案不移。
此次发布的《北京市卫生局关于开展严厉打击餐饮服务环节食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作实施方案》要求，各区县卫生局、市卫生监督所及疾控部门对所有的餐饮服务单位建立食品安全信用档案。目前，本市已成立专项整治领导小组，组长和副组长分别由市卫生局局长方来英和3位副局长担任。
市卫生局要求，此次整治行动将严厉打击在食品调味料中添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等非食用物质。各区县卫生行政部门要对提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮服务单位、集体用餐配送单位、中央厨房等使用食品添加剂情况实施重点监管，尤其要加大对小型餐饮服务单位的巡查和抽检力度。可根据本辖区实际情况，确定检查的频次和方式，每季度应不少于1次。