硫含量超标八角流入郑州市场 消费者需谨慎购买

2010-8-30 09:26 来源: 《大河报》
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  个别商贩利欲熏心,用硫磺熏蒸八角,以便使其看上去更加鲜亮及易于保存。日前,郑州市工商部门查获问题八角1500斤,经检验,八角中的硫含量超过国家标准5倍。据介绍,其中已经有少量硫含量超标八角流入郑州市场,消费者在购买时见到颜色发黄且味道刺鼻的八角莫购买。

  前几日,根据群众反映,惠济工商分局北环工商所在信基调味食品城查获了一批问题八角。按照国家标准,每公斤八角内的硫含量不得超过0.04克,而该批产品竟超过国家标准5倍之多。

  八角内怎么会含有“硫”呢?一位曾经从事调味品生意的知情人告诉记者,八角产于广西,目前正是收获季节。“八角刚采下时,是青色的,不易于保存。”他说,所以按照传统方法,要把青八角用热水轻煮,这叫“杀青”。

  但目前许多经销商为了大量囤积八角,用硫磺反复熏蒸,还有一些商户由于八角发生霉变,用水冲洗后,二次用硫磺熏蒸,这样八角储存的时间长了,但残留在八角上的“硫”也严重超过了国家标准。

  据了解,此前已有少量问题八角流入了郑州市场,市民应尽量购买品牌八角,尽量不购买散装产品。

  怎样识别好次八角

  市民在购买八角时一要看、二要闻,合格的八角颜色黑红,硫磺超标的产品则发黄。超标八角闻起来有一股刺鼻的硫磺味道,北环工商所副所长王红军提醒市民,在购买中一旦发现不合格八角产品,请立即向工商部门投诉。