在国外,中餐越来越受到老外的青睐。

  日前,美国洛城中餐馆老板娘沈郭逸媛应邀上华盛顿当地主流电台节目《当地餐厅世界导览:中华美食篇》,向听众介绍中华美食的博大精深,反响热烈。其实,这是她第二次上电视为中餐正说了。2007年,为了驳斥美国主流报章有关“中餐不健康”的说法,她曾上CBS新闻节目介绍养生餐。

  此次电台节目特意邀请《华盛顿人》杂志美食评鉴家克里曼与沈郭逸媛畅谈中餐。在近一小时的节目里,克里曼指出,在华盛顿可享用“地道”中餐的地区,已从中国城移至华盛顿郊区,如洛克维尔及盖城。沈郭逸媛呼应他的说法,并指洛克维尔很早就有“小台北”之称。

  克里曼指出,要享用地道的中餐或“私房”,必须要具备勇于尝试的精神。许多餐厅往往有中英文两套菜单:一套是供大众点菜,另一套是留给懂得吃中餐的华人。他教听众要想吃到一些意想不到的美食,可以跟餐厅点鸭血、鸭舌等一般外国人不敢吃的食材。