许多营养师感到困惑，为啥有人饮用减肥软饮料反而体重增加，且出现如糖尿病这样的慢性疾病呢？近期，来自波士顿马萨诸塞州总医院的Richard Hodin及其团队研究发现，这可能部分归结于人造甜味剂阿斯巴甜。

　　如今，不含卡路里的人造甜味剂已成为糖的合成替代品，其甜度可高达糖的20000倍。它们经常被应用于低热量或零热量的饮料和无糖甜点，有时还被推荐给2型糖尿病患者食用。阿斯巴甜也被广泛使用，许多人认为其可被安全消费。几十年的科学研究，包括人体临床试验也表明，当低热量的甜味剂如减肥饮料作为整体健康饮食的一部分的时候，它们可以帮助消费者控制卡路里的摄入量。

　　然而，Richard Hodin等发现，当阿斯巴甜在小鼠肠道内分解时，它可通过干扰肠碱性磷酸酶（IAP）破坏肠道中中和细菌有害毒素的过程，结果使得毒素刺激肠壁，引起炎症，最终导致慢性疾病。

　　“在我们的肠道中有很多IAP，它似乎可以保护我们，使我们与细菌共生生活”，Hodin指出。