进入10月，河北张家口地里的马铃薯都已收完，作为中国农业科学院“马铃薯绿色增产增效技术集成生产模式研究与示范”项目合作单位，雪川农业发展公司的生产线正忙碌着，一车车马铃薯通过清洗、去皮，磨粉和烘干或切块和油炸，一袋袋薯粉、薯条和薯饼等运往超市，或食品店进行二次加工。

　　 据统计，我国马铃薯产业规模世界第一。种植面积8500万亩，约占世界马铃薯总种植面积的28%，占全国耕地总面积不到5%；产量每年约9700万吨，约占世界总产量的23%。我国启动马铃薯主粮化战略，预计到2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。

　　 项目首席专家、中国农科院蔬菜花卉研究所研究员熊兴耀告诉科技日报记者，我国马铃薯主粮化还面临诸多问题，首先是单产较低，鲜薯平均亩产1.14吨，低于世界平均水平。其次是主粮化加工和专业化品种较少；脱毒种薯普及率、土地利用率、机械化生产程度较低，节水技术有待进一步提高等。