最近,食品中出现的苏丹红、三聚氰胺、增白剂、防腐剂等一系列的添加物质引起了社会关注,也让百姓对身边的食品安全担心不已,那么食品添加剂和非食用添加物质有何区别?每天吃食品添加剂是否会影响健康?对今后食品标签中食品添加剂的标示方式,相关部门又会制定怎样的规定来确保消费者的知情权和选择权?为此,记者采访了相关领域的专家。

　　非食用物质不是食品添加剂

　　针对部分公众对食品添加剂闻之色变,甚至将食品添加剂等同于有毒害物质的认识误区,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所长严卫星指出,人们之所以害怕食品添加剂,从一定程度上是因为概念上的混淆,将食品添加剂与食品中添加的非食用物质统称为“添加剂”。

　　“其实这二者完全不同,食品添加剂是用于改善食物品质、口感用的可食用物质,而非食用物质是禁止使用和向食品中添加的。例如,苏丹红、孔雀石绿、三聚氰胺等都不是食品添加剂。”严卫星解释。