一粒沙尘可能会坏了一瓶奶。在参差不齐的乳制品行业，食品安全问题始终如利剑高悬，近期“皮革奶”事件又再次让舆论的矛头指向“无良企业”。

　　国家出台的一系列乳制品产业政策，包括提高门槛和加强安全检查，更多地将“食品安全”纳入了考虑范围。2011年2月18日，国务院食品安全委员会召开的第三次全体会议提出，2011年要深化包括乳制品在内的重点行业领域综合治理，切实保障食品重点品种的安全，进一步“净化”乳制品行业。

　　乳制品安全受到空前关注，相关的生产企业也在积极行动，切实提高产品质量的检测能力、检测水平，以适应更加严格的国家标准。

　　日前，乳制品行业巨头蒙牛集团携手北京吉天仪器有限公司，以保定蒙牛乳制品厂为视频会议中心，特邀北京吉天的三名资深技术工程师，针对采用公司AFS-8220仪器对乳制品中重金属As,Hg,Se的前处理及检测技巧等问题，进行了详尽的培训以及技术答疑。参会技术人员涵盖蒙牛乳业北京质检站、齐齐哈尔质监站等二十余个全国质监点，出席人员约300人。