□内部待议稿上显示，巴氏奶标准初稿的起草单位是蒙牛乳业集团，生鲜乳标准由伊利集团起草，酸奶标准则由光明集团起草。——曾寿瀛，中国奶业协会乳品工业委员会副主任，先后四次参加相关乳品标准制定的讨论会
□我至今也没有明白，反复讨论形成的送审稿，其中一些关键性标准，最后为什么会被推翻？——魏荣禄，西部乳业协会执行副会长，先后三次参加相关乳品标准制定的讨论会
□我现在没什么可说的了。说了有什么用？——多名曾经参与标准制定讨论会的奶业专家
重新制定的乳品国家安全标准，在出台前的最后一刻，却修改了两项关键标准，参与讨论制定的多名奶业专家均不知情，对此深表困惑，并选择不再表态：“说了有什么用？”
2010年9月通过的《食品安全国家标准管理办法》规定，卫生部负责食品安全国家标准制（修）订工作。卫生部组织成立食品安全国家标准审评委员会，负责审查食品安全国家标准草案。