多宝鱼检出残留抗生素 食用海鲜需谨慎

2011-2-11 15:43 来源: 城市快报
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  近日,一些地方食品药品监管部门从市场上销售的多宝鱼中检测到大量抗生素残留,“吃多宝鱼等于在吃抗生素!”这一事件引起大众广泛关注。吃了含有抗生素的海产品,是否会引发健康问题,它又对哪类人群的伤害更大呢?

  据称,大部分海产品养殖散户都使用抗生素,是因为海鲜养殖本身投入很大,而鱼虾的病害一死就是一大片,损失将非常惨重,所以,大部分养殖散户都会多多少少用些抗生素,以防止海产品死亡。于是,这些抗生素也就经由海鲜进入了人的体内。

  这样被动地食用抗生素,对人体会产生怎样的危害呢?解放军第二五四医院副主任药师周丽华介绍说,被动食用抗生素后,人体内的病原微生物为逃避药物,会不断地变异,从而产生耐药性,等人们真的患病时,抗生素便会失去原有的效能,这是对人体最主要的危害。其次,抗生素在杀菌的同时,也会造成人体损害,如影响肝、肾脏功能,胃肠道反应及引起再生障碍性贫血等,尤其是对婴幼儿危害更大。

  有些人认为,吃了含有抗生素残留的海产品,不会出现大问题,因为“剂量微乎其微”,而我们平常有个头疼脑热也都吃抗生素。对此观点,周药师指出,报道称抗生素的残留在鱼的每个部位都有,包括鱼肉,因此,有选择地食用海产品,是斩断被动服用抗生素之源。同时,也要主动把好服用此类药物的关卡。抗生素有低档、中档和高档之分,临床上叫“窄谱”和“广谱”。窄谱就是应用范围窄,针对某一种或某一类细菌的,广谱则对各种类型的细菌都有效,不过广谱药的耐药细菌更多,不良反应也相应更多。因此,能用“窄谱”就不用“广谱”。第二,需按规律服药。许多人患病后,病情较重时尚能按时按量服药,一旦病情缓解,服药便随心所欲。要知道抗生素的药效有赖于其有效的血药浓度,如达不到有效的血药浓度,不但不能彻底杀灭细菌,反而会使细菌产生耐药性。第三,如果是怀孕了或是正在哺乳期,绝不能乱服药,一定要去医院请医生诊治,并对医生说明,以免对胎儿或婴儿造成伤害。