12月15日，卫生部监督局网站对是否禁止在食品中添加过氧化苯甲酰和过氧化钙(俗称面粉增白剂)公开向社会征求意见，并提出将从2011年12月1日起禁止在面粉生产中使用增白剂。
尽管还在征求意见中，但在清远这一举措引得不少市民拍手叫好。在采访中，不少市民都表示太白的、太光滑的、有特殊味道的面点都不选择。对于禁令要到明年年底才实施，市民均觉得“有点晚”。
功效
增白剂可缩短小麦后熟时间
早在1986年，面粉增白剂就被引入中国。其主要原料是过氧化苯甲酰和过氧化钙，是目前众多国家普遍使用的一种食品添加剂。其作用机理是在面粉中的水和酶的作用下发生反应，释放出活性氧，氧化面粉中所含有的少量有色物质，从而达到面粉增白的效果。面粉增白剂作为食品添加剂加入面粉后，不仅可以使原本颜色晦暗、粗糙的面粉变得雪白、细腻，还可以延长面粉的保质期，并且能加快面粉的后熟过程。