食品包装安全=食品安全 不可被忽视
【导语】近日，继加拿大、美国宣布禁止在食品包装及接触材料中使用双酚A后，法国议会议员也联名提出议案，要求禁止在食品包装及接触材料中使用双酚A。欧美国家对食品包装及接触材料的新规定，应引起各方高度关注。
《食品安全法》中指出，食品包装是指“用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的材料。”近几年发生的多次食品安全事件，让消费者开始关注食品成分及其使用添加剂的安全问题。
其实，食品包装安全也是食品安全的重要组成部分。劣质的食品包装接触材料虽然不像病毒、细菌或二口恶英那样对消费者身体造成直接的危害，但如果长期使用这些劣质材料包装的食品，有毒有害物质会通过包装渗入至食物中，在体内积累导致慢性中毒，对儿童和青少年的成长发育尤其不利。
食品包装安全作为关系人类生命健康安全的重要问题，越来越受到世界各国的关注。正因为如此，近期国外相继出台了一系列技术法规和措施，加强了对进口食品包装安全的限制：
- 欧盟制定了食品包装印刷油墨最大迁移值，规定食品包装印刷油墨材料中的4-甲基二苯甲酮及二苯甲酮的总迁移极限值必须低于0.6毫克/千克;
- 法国宣布自2010年1月1日起，将禁止使用非生物降解的塑料材料包装食品、农产品，改由环保可降解材料完全替代;
- 美国也于近日通过了《2009年食品安全加强法》，要求食品和药物管理局在2009年12月31日以前评估双酚A的风险，该国各州将逐步禁止食品和饮品容器中含有该物质。
主动式智能包装需求激增
美国弗里多尼亚集团最新的调查报告显示：人们对食品安全的日益关注以及对减少易腐烂食品和药品损失的强烈需求将刺激市场对智能包装的需求。据了解，美国包装业对主动式和智能包装的需求将在2013年增至19亿美元，年均涨幅为8.3%。
随着产品价格的下降和性能的提高，主动式和智能包装市场将取得进一步发展。此外，公众对食品安全的高度重视以及对易腐食品的保护需求将为智能包装的增长提供强劲动力。除了要延长食品、饮料、药品和其他产品的保质期以外，这些智能包装还承担着提高产品可追溯性的重任。
毫无疑问，智能包装的增长速度将变得越来越快，而且将在时间温度指示器(TTIs)和其他智能包装系统的推动下取得跨越式的发展。据了解，目前新兴的很多智能包装都能以最合理的价格提升产品的差异化水平，并为它们提供追踪和各种互动功能。
我国食品包装安全问题
近年来，由于食品包装中有害物质残留过高，食品因此被污染而引起中毒的事件频频发生。一些抽查的结果也显示食品包装安全问题不容乐观，主要表现在：
包装材料是食品包装有害物质残留的主要来源
如我们最常接触到的塑料食品包装，存在有毒单体残留量超标和使用增塑剂、双酚A等化学物质的问题。双酚A是重要的有机化工原料，主要用于生产聚碳酸酯、环氧树脂、聚砜树脂等多种高分子材料。研究机构发现，双酚A可能导致人类心脏、肝脏等多种疾病，尤其是婴儿奶瓶释放的双酚A，可能导致婴孩产生荷尔蒙分泌异常和脑部发育障碍。
印刷油墨及印刷辅料带来的问题也不少
目前主要用于复合包装材料黏合剂和塑料印刷油墨的溶剂本身含苯，只能用含有甲苯的混合溶剂进行稀释，如果企业在生产食品包装时使用了纯度较低的廉价甲苯，那么苯残留的问题会更加严重。苯类溶剂的毒性较大，被美国FDA列入可致癌化学品，会危及人的血液系统，损害人体的神经系统，甚至导致白血病发生。而某些铅的化合物除了致癌，还会通过生殖传给下一代，影响孩子的智力发育。
有效应对出口食品包装安全
我国是食品农产品生产大国，也是出口大国，在食品农产品出口中，包装是一个重要的方面。欧美国家对食品包装纷纷采取的各种新安全规定，应引起我国政府有关部门和各有关出口企业的高度关注，避免因食品包装问题使出口受阻。
为有效应对国外食品包装安全法规，进一步扩大产品出口，检验检疫提醒广大食品出口企业，务必要提高对食品包装质量安全认识，在确保食品本身质量安全的同时，切实加强和完善出口食品包装质量安全的措施：
一是要密切关注各国食品包装技术法规，对其实施时间、具体内容和涵盖范围等进行深入了解和解读，并结合企业自身情况制定相应的对策；
二是要加强环保意识，确保从原料选购、产品制造等全过程符合输入国环保要求；
三是要加大科技投入，积极改进生产工艺和生产方法，将环保理念引入包装原料选择、产品制造乃至使用、回收等全过程，开发无毒、无害、可降解的绿色环保型食品包装材料，加快食品包装产业更新换代的步伐；
四是要积极开拓新兴市场，实施贸易伙伴的多元化。在巩固欧盟、美国等传统市场的同时，积极寻求新的贸易伙伴，适当规避食品包装壁垒，增强企业抵御包装风险的能力。
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