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最快隔天可拿食品检测报告

2015.6.24

　　今年5月，位于晋江的国家茶叶检测重点实验室（福建）成功入选2015年福建省食品检验检测机构，具备承担福建省食品安全监督抽检、风险监测资质，在荣获“通过国家质检总局核查验收的两家国家级茶叶检测重点实验室之一”的头衔之后，又添一项荣誉。对食品企业而言，这个消息则意味着实验室检测项目更多、更精、更快，检测报告更具说服力。今后，本地企业在家门口就能拿到一份受国际认可的食品检测报告。

　　一个样品检测时间从2天缩短到2分钟

　　眼下正值全国“食品安全宣传周”期间，国家茶叶检测重点实验室（福建）里更忙了。2007年8月以前，限于设备等因素，实验室未能开展部分检测项目，泉州食品企业要想拿到一份受国际认可的食品检测报告，只能提前10天左右将产品样品寄往广东省，然后排队等待项目检测。最让企业头痛的是，异地检测机构只对样品负责，“如果样品丢失或销毁，可能影响整批产品出口。现在方便多了，我们所需要的绝大部分检测在家门口就能做。”

　　现在，就算在泉州最偏远的县区，也能在3个小时内将样品送至实验室，大大缩短了路途和等待的时间。

　　在国家茶叶检测重点实验室（福建）光谱室内，工作人员翁城武正在对一组糖果、饼干、鱼干进行铅含量的检测。“这是原子吸收光谱仪，可以同时做50个样品的单元素分析，检测精确度能达到PPB级（微克级）。”翁城武介绍说。

　　记者留意到，在一个圆形自动进样托盘里，有50个小容器，每个容器都有编号。进样针每进一针，便会抽取出来自动清洗，此时进样器自行旋转至下一个待检样品，每个样品检测用时只需一分钟。

　　原子吸收光谱仪是针对多个样品的单元素做分析。工作人员在电脑上将需要检测的项目先勾选好，一针进样，两分钟后，几十种元素的分析结果都出来了。加上约1个小时的样品微波消解处理时间，部分样品隔天就能拿到检测报告。

　　该实验室相关负责人告诉记者，以前只用原子吸收光谱仪，做单个样品的10个元素分析大概需要2天左右，自从2010年从美国进口两台电感耦合等离子体光谱仪，串联质谱后，检测效率大大提升，只需要两分钟左右，而检测精确度却更高了，可达到PPT级别（纳克级）。再过一个月，带着最新技术的又一台电感耦合等离子体光谱仪即将在这里完成安装，届时，检测效率还将进一步提升。

　　一台仪器一天检测样品数量增加5倍

　　尽管名为国家茶叶检测重点实验室，但方便的不仅仅是本地茶企。在实验室内，记者还见到了糖果、罐头、蔬菜、调味品等样品，实验室相关负责人介绍，目前该实验室可对20多种食品的理化、农残、重金属、微生物等进行检测，检测项目共438项。每年，在这个实验室完成检测的样品多达15000多个。

　　据了解，在食品检测中，检测难度较高、较繁琐的是茶叶。“茶叶本身的成分多，干扰因素很多。比如说常见的农残茚虫威，检测时很容易受干扰，有的会呈现出假阳性，这时候就需要用到液相色谱串联质谱质谱仪（LC-MS/MS）”，上述负责人介绍，实验室目前的检测能力可测出茶叶的100多个项目，出口业务相关的近60个国家所要求的项目和精确度，都能检测出来。

　　在检测中心，记者还见识了一台总价值达400多万元的LC-MS/MS连接在线固相萃取仪。“以前的设备一天最多能检测20几个样，现在可对至少100个样品进行自动样品前处理固相萃取净化和在线检测，检测效率、精度都大大提升了。”工作人员介绍说。

光谱实验室茶叶

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