从思念水饺生产过程来看

2011-10-20 17:07 来源: 光明网
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  傍晚回到家正在做饭,笔者太太在客厅上突然大声冒出一句:“太可怕了!思念水饺验出致病细菌污染!”原来是她从中国移动手机报上看到的新闻。

  本人回了一句:“什么细菌?”她说“金黄色葡萄球菌”。听后我向她解释了金黄色葡萄球菌通常会在那个环节污染食品的:一般而言,金黄色葡萄球菌通过以下途径污染食品:食品加工人员、炊事员或销售人员带菌,造成食品污染;食品在加工前本身带菌,或在加工过程中受到了污染,产生了肠毒素,引起食物中毒。因此,学过兽医专业的人对“金黄色葡萄球菌食物中毒”事件不会感到什么意外,因为它是临床上仅次于大肠杆菌食物中毒的第二大病例。
资料图:金黄色葡萄球菌因为在细菌培养基下呈金黄色而得名

  不过,笔者太太会因闻思念水饺验出致病细菌污染而惊叫的主要原因是因为我家冰箱中的水饺都是思念水饺。这是自本人在2006年11月24日参加第29届奥林匹克运动会组织委员会组织的采访活动:去河南采访郑州思念食品有限公司,这家奥运会赞助商,那次采访过程,思念食品给所有的媒体记者留下了很好的印象。自那以后,思念水饺就成了我们家的冰箱中速冻食品主要品牌。

思念水饺(沈阳摄)


思念水饺生产流程图示(沈阳摄)


思念水饺生产车间(沈阳摄)


思念水饺生产车间(沈阳摄)