药监局通报麦当劳麦乐鸡检测数据

2010-7-21 15:32 来源: 食品药品监督管理局
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  日前,国家食品药品监督管理局组织北京市、辽宁省、上海市和广西壮族自治区餐饮服务食品安全监管部门对北京市、沈阳市、上海市和南宁市麦当劳餐厅售卖的麦乐鸡及其煎炸用油进行了抽样,并委托具有国家法定资质的食品检验机构(见附件1),按照检验方法标准《食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)与特丁基对苯二酚(TBHQ)的测定》(GB/T 23373-2009),对样品中“特丁基对苯二酚”的含量进行了检测。

  在4省(区、市)22家麦当劳餐厅中共抽取35份麦乐鸡样品和33份麦乐鸡煎炸用油样品,检测结果见附件2和附件3。尚未发现样品中“特丁基对苯二酚”含量超过《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)中规定的最大允许使用量(200mg/kg)。

附件1

承检机构资质信息

省(市、区)承检机构检测资质及证书号码发证机关
北京市国家食品质量安全监督检验中心计量认证证书2009002663Z北京市质量技术监督局
辽宁省辽宁省食品药品检验所计量认证证书CMA2008060188S辽宁省质量技术监督局
上海市上海市质量监督检验技术研究院实验室认可证书CNAS L0128中国合格评定国家认可委员会
广西壮族自治区广西壮族自治区食品药品检验所计量认证证书CMA2008200618Q广西壮族自治区质量技术监督局

附件2

麦乐鸡(块)检测结果

地区序号样品编号特丁基对苯二酚含量
北京市1WTS1007259-01<0.001g/kg
2WTS1007259-02<0.001g/kg
3WTS1007259-050.008g/kg
4WTS1007259-070.007g/kg
5WTS1007261-010.005g/kg
6WTS1007261-020.004g/kg
7WTS1007261-050.006g/kg
8WTS1007261-060.005g/kg
9WTS1007261-09<0.001g/kg
10WTS1007261-10<0.001g/kg
辽宁省
(沈阳市)
11BQ20100416<5mg/kg
12BQ20100419<5mg/kg
13BQ2010042113.0mg/kg
14BQ20100423<5mg/kg
15BQ20100424<5mg/kg
上海市16TY1006101223<0.005g/kg
17TY1006101224<0.005g/kg
18TY1006101227<0.005g/kg
19TY1006101228<0.005g/kg
20TY1006101232<0.005g/kg
21TY1006101233<0.005g/kg
22TY1006101234<0.005g/kg
23TY1006101238<0.005g/kg
24TY1006101239<0.005g/kg
25TY1006101240<0.005g/kg
广西壮族自治区(南宁市)26SP201004600.011g/kg
27SP201004620.008g/kg
28SP201004630.008g/kg
29SP201004640.008g/kg
30SP201004650.010g/kg
31SP201004660.011g/kg
32SP20100467<5mg/kg
33SP20100468<5mg/kg
34SP201004750.005g/kg
35SP201004760.006g/kg


附件3

煎炸用油检测结果

地  区序号样品编号特丁基对苯二酚含量
北京市1WTS1007259-030.078g/kg
2WTS1007259-040.116g/kg
3WTS1007259-060.080g/kg
4WTS1007259-080.146g/kg
5WTS1007261-030.154g/kg
6WTS1007261-040.141g/kg
7WTS1007261-070.118g/kg
8WTS1007261-080.190g/kg
9WTS1007261-11<0.005g/kg
10WTS1007261-12<0.005g/kg
辽宁省
(沈阳市)
11BQ2010042736.5mg/kg
12BQ20100432143.8mg/kg
13BQ20100434<5mg/kg
上海市14TY10061012250.037g/kg
15TY10061012260.0054g/kg
16TY1006101229<0.005g/kg
17TY1006101230<0.005g/kg
18TY1006101231<0.005g/kg
19TY10061012350.11g/kg
20TY10061012360.10g/kg
21TY10061012370.044g/kg
22TY10061012410.0059g/kg
23TY10061012420.022g/kg
广西壮族自治区(南宁市)24SP201004590.1908 g/kg
25SP201004610.0889 g/kg
26SP201004690.1734 g/kg
27SP201004700.1272 g/kg
28SP201004710.0527g/kg
29SP201004720.1708 g/kg
30SP201004730.0836 g/kg
31SP201004740.1712 g/kg
32SP201004770.1127 g/kg
33SP201004780.1167 g/kg