镉大米防控究竟难在哪
农产品重金属污染防控的难度既为业界公认，又为学界熟知。
作为“南方地区稻米重金属污染综合防控协同创新行动”项目参与单位之一，湖南省农委主任刘宗林坦言，这是世界性难题，也是世纪性难题，“不可能一蹴而就”。他介绍，2013年镉米事件发生后，农业部、财政部启动了长株潭地区重金属污染耕地修复及农业种植结构调整试点。一年多来，经专家评估，土壤镉有效态呈下降趋势，稻米镉含量达标率提高明显。但他表示，总体来说“镉在土壤和作物之间的转换机理还没有完全弄明白”。
机理不清，正是最大的症结所在。项目负责人、农业部环境保护科研监测所研究员刘仲齐解释，以稻米镉污染为例，同样的本底条件，同一品种水稻，不同植株间镉含量会有差别；同一植株中，茎、干、叶的镉含量可能很高，籽粒的含量可能很低，等等，问题复杂超乎想象。这就有赖于土壤重金属镉污染特征与源解析，以及重金属镉在土壤—水稻体系中迁转规律的研究。前者，研究不同区域、不同类型土壤理化参数对土壤镉植物有效态的影响，确定影响土壤镉活性的关键因子；研究农田土壤、农作物镉污染源及其影响，量化分析各污染源对农田土壤及农作物中重金属的污染贡献；研究稻田镉污染分级标准与风险管控策略。后者，在水稻生长发育过程中，研究镉在土壤—水稻根际微界面的迁转规律与机制；研究镉在水稻根—茎叶—籽粒等不同部位的分配规律与机制；研究各器官累积镉的动态变化特征，找到镉富集至籽粒的关键时间段；研究根际微生物对镉迁转的作用机制。
“源头搞清了，接下来是过程防控”。刘仲齐介绍，从水稻品种，灌溉水净化，耕作栽培模式优化，高效重金属钝化材料等入手，研发稻米重金属污染过程单项防控技术。在此基础上，提出稻米重金属镉污染综合防控技术，开展示范应用。
最后的末端治理，包括稻米安全加工技术和南方污染稻田富镉稻秆资源化利用技术。刘仲齐表示，这也就是说，稻米本身防控好了不算完，还要对剩下来的那些富含镉的稻秆负责任。它们量大、面广，无害化处理、资源化利用难度也很大。
