这两天，几条关于奶粉的消息让大家的心情像坐了过山车，忽上忽下。
第一条消息来自中国广播网的报道，农业部发现“皮革奶粉”死灰复燃。接下来是有媒体发现，农业部在安排2011年全国生鲜乳质量安全监测工作时也提到，除所有抽检样品都必须检测三聚氰胺外，其中30%的样品还要检测皮革水解蛋白。这个“皮革水解蛋白”，正是有毒“皮革奶粉”的元凶。
接下来是来自农业部网站昨晚发布的最新消息：2010年抽检生鲜乳样品7406批次，奶站4778批次，运输车2628批次，没有检出皮革水解蛋白等违禁添加物质，生鲜乳质量安全状况总体良好。
前面两条消息，让“皮革奶粉”夺人眼球。在三聚氰胺的影响尚未完全消除的情况下，人们的担忧可想而知。这样的心理，也能解释为什么内地游客在香港澳门抢购奶粉。而农业部网站的最新消息让人们多少松了一口气——2010年未检出“皮革奶粉”。但回过头来看看这个检测的比例，又不免有些担心——30%的抽检样品检测“皮革水解蛋白”，有70%的样品不检测。这样的检测，能确保乳制品的安全吗?