颜色漂亮橙子大多掉色 染色水果或致重金属中毒

2010-11-16 09:37 来源: 大河网
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  秋冬时节,颜色漂亮的橙子大量上市,它们大多表皮光亮,颜色诱人,但这都是“打扮”出来的。小贩说,就像女孩子涂口红、抹粉一样,水果也得打扮。

  调查:颜色漂亮的橙子大多掉色 

  现在正是橙子、柑橘热销的季节,网友“看见流口水”也买了些颜色漂亮的橙子回家。

  剥皮时,发现包橙子的纸巾透出了大块红色,原以为是橙子水浸了纸巾,却出现了红色晕染,伸出手来一摸,发现满手都是红色。

  “原来是橙子被染色了。”该网友说。

  随后,河南商报记者在郑州市紫荆山路、农业路、医学院附近的超市、水果店,都发现了表皮光亮、颜色好看的橙子。这样的橙子,手摸上去很滑溜,但是并不掉颜色,但如果用纸巾使劲擦拭则会留下红色的印记。

  在医学院附近卖水果的张师傅说,染色水果最明显的特征就是颜色好、光亮。更重要的是“带颜色的水果卖相好,招顾客待见;再打上一层蜡,就更容易储存了,即使一时半会卖不完也不会发干”。

  “就像女孩子涂口红、抹粉一样,水果也得打扮。”张师傅建议说,平时卖水果时,尽量挑时令水果,食用时能削皮的最好削皮,这样吃着才放心。

  说法:染色水果或致重金属中毒 

  按国家规定,果品是严禁上色的,对于适宜采摘的果品,可做适当清洗打蜡,但上蜡要使用专业的果品蜡。同时,根据《食品添加剂使用卫生标准》,硫黄在一定范围内可用作食品添加剂,但水果、蔬菜并不在规定的使用范围内。

  郑州市第四人民医院临床营养科张师静主任表示,水果表皮上有很多小孔,颜色很容易渗进果肉,所以在食用前,最好先看下果肉的内表皮,如果出现颜色渗透的水果最好不要食用。

  张主任表示,因为不清楚小贩使用的颜色是食品级染色剂,还是工业染色剂,使用量是多少,因此很难确定对人体的危害。但如果是工业染色剂,则很可能导致重金属中毒。