蘑菇检测:协会不相信小学生 我不相信协会

2010-12-08 18:17 来源: 海南新闻网
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  近日,北京西城阜外一小六年级学生张皓,经过对市场上的鲜蘑菇调查实验后发现,市场上的鲜蘑菇超九成都被荧光增白剂污染。专家说,增白剂被人体过量吸收,会成为潜在的致癌因素。(据中国之声《新闻晚高峰》11月30日报道)消息传出后,再次引发民众对食品卫生安全的关注。北京市食品办、北京市工商局和中国食用菌协会也纷纷介入事件的调查。

  12月1日,北京市食品办公布了2009年来对蘑菇产品荧光增白物质的专项监测结果。结果显示,近期抽取的132个样本中,该办仅检出3个样本含有荧光增白物质,合格率为97.73%。北京市工商局相关人士也明确表示,张皓的实验及调查结果“不具科学性”。

  而中国食用菌协会则声称其立即组织了行业资深人士深入市场进行调查。由于都是资深人士,据说一般的产品他们看一眼就能分辨出来有没有问题,有些觉得有问题的产品就会进去取样、送检。尽管“目前送检的样本很少,结果也没有出来。”但协会仍然坚定地认为,北京市场上的食用菌绝大部分是没问题的。一位负责人明确表示,“作为行业协会,我们不相信小学生的实验结果。”

  作为市场监管方的北京工商局和作为生产商代言人的中国食用菌协会都不约而同的表明,不相信小学生张皓的实验调查结果,认为其不具科学性。那么事实到底如何呢?

  据报道中称,张皓使用的设备是中国农业大学微生物研究所一台叫紫外成像系统的专门检测生物物质成份的仪器,而这台仪器恰好是四川省关于荧光增白剂检测标准的光谱检测仪器。张皓是在老师和专家的指导下严格按照四川省地方标准荧光剂增白检测手册的要求进行检测实验。同时张皓的母亲把张皓整个检测过程进行了记录,其中购买的过程、采样的过程、清洗的过程以及在紫外成像系统的检测的过程,最后的检测报告都以图片和文字的形式,保存了下来,每一步都写的非常严格、认真。

  对于张皓同学调查的可信度,中国农业大学微生物实验室高瑞芳博士表示,该调查可信度100%。张皓的指导老师刘建华和全程记录过程的张皓母亲也都认为张皓的研究做得很认真很严格,没有白做,对于北京工商“实验不科学”的说法表示无法认同。

  这样一样,对于张皓小朋友的实验就出现了两种截然不同的看法。官方不屑一顾,不予认可;而看过他做实验的亲友们则表示绝对的支持。

  那么民众的态度呢,很自然,又是一边倒地支持张皓。因为这样的事情过去发生得太多了。每次食品卫生安全事件发生后,官方的工商部门和行业协会总是迅速信誓旦旦地出来辟谣,申明绝大多数的产品是安全的,有问题的产品总是永远的一小撮。苏丹红如此,多宝鱼如此,毒大米如此,地沟油也是如此,毒害了上千万儿童的毒奶粉也是如此。

  张皓的实验报告公开后,工商部门和中国食用菌协会在没有检验甚至没有完全看完的情况下就草率地下否定结论,本身就不科学。既然是一份实验报告,那么相关部门就应该以科学的态度和技术手段来检测其正确科学与否。张皓公开了他16种取样样品的实验报告,而北京工商局至今迟迟不敢公开相关调查的细节内容,中国信用菌协会“目前送检的样本很少,结果也没有出来。”两相对比之下,谁更可信不言而喻。工商部门和行业协会不相信小学生,我自然也不敢相信工商部门和行业协会。

  不禁想起安徒生《皇帝的新装》的童话故事,骗子用低劣的谎言欺骗了皇帝,大臣们为了自己的利益纷纷睁眼说假话赞美那件根本就不存在的新装,只有那个纯真的孩子说出了真话。如今的张皓,多像当年那个说真话的孩子;那些说假话的大臣,自然有人对号入座。一路裸奔的,又岂是只有那份“不科学”的检测报告和被漂白的鲜蘑菇呢?