博晖创新TLC-CMS用于苏丹红检测

2017-5-11 14:31 来源: 博晖创新
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苏丹红

  苏丹红是工业染剂,不是食品添加剂,具有致癌性,却被添加在辣椒粉、咸鸭蛋等食物里增加色泽,给食品安全带来隐患。

含有致癌物质苏丹红


苏丹红具有多种化学结构,最常见的是苏丹红I、II、III、IV号

  实验室检测苏丹红原料准备:

  辣椒粉购自当地超市,经乙腈萃取、过滤成辣椒粉溶液

苏丹红染料原液经稀释成0 ng/µL、0.5 ng/µL、5 ng/µL、10 ng/µL、20 ng/µL、50 ng/µL、100ng/µL的染料稀释液。

苏丹红染料稀释液在TLC板上的分离。每个浓度的稀释液可明显分离出6个点,能标记出点的稀释液最低浓度为5 ng。

  实验室检测苏丹红使用TLC-CMS薄层色谱质谱联用仪(美国Advion公司)

  苏丹红染料的TLC/CMS 分析使用Advion CMS 单四极杆质谱仪联合Advion Plate Express 设备共同完成,后者(设备)是直接连接CMS 离子源的一个二维平面萃取系统。


  实验结果

  苏丹红IV和苏丹红7B在TLC板上没有很好分离,那么UV检测器检测也很难检测。但TLC-CMS可以解决这个问题。


  使用TLC+CMS对TLC板上的混合物进行直接进样分析,免去一切刮板、溶解等前处理工作,直接使用TLC接口进样至CMS检测。

  因为苏丹IV和苏丹红7B具有不同的(M+H)+分子离子峰,苏丹IV+为381.1 m/z,苏丹红7B为380.1m/z。这样,7 种苏丹红染料经TLC薄层板分离后均可以通过Advion的TLC-CMS系统进行直接分析和确认。

  在SIM模式下,TLC-CMS具有更低的化学背景和更高的灵敏度,从而得到更高质量的质谱分析。

  5 ng/uL苏丹红染料稀释液样品点的信噪比分别为:苏丹橙G,495;苏丹红I,567;苏丹红II,301; 苏丹红G,538,苏丹III,538,苏丹红7B,678 以及苏丹IV,601。

  TLC-CMS薄层色谱质谱联用仪(美国Advion公司)可以在TLC薄层板上检测到0.5 ng/µL(即为最低浓度)苏丹红染料稀释液的全部样品点,考虑到薄层板的背景干扰,7 种苏丹染料的最低检测浓度控制在1 ng/µL,可以达到准确的苏丹染料分析。

  实验结论

  1、使用TLC/CMS 方法(Advion expression CMS 偶联Advion Plate Express 接口)可以筛选出食品中苏丹染料。

  2、 每种苏丹染料的最低检出限<1ng

  3、不经过进一步的样品制备,Advion TLC/CMS 系统可以直接分析TLC 板上的样品点

  4、Advion TLC/CMS 系统操作简单,适合在线分析。