漫步省城街头，精美蛋糕、新鲜面包的诱人香气不时飘来，使人们不由自主地走入店中，取个托盘拿上夹子，选些自己喜爱的食品。然而，也许就在这选取过程中，你可能会染上消化道传染病，原因正是那托盘、食品夹经过多人使用却未消毒。在省城一家较大的超市中，笔者看到托盘、夹子随意放在食品货架角落里，超市营业员说：拿的是夹子上部，又不直接碰面包点心。言外之意，反复使用的食品夹是无染病之虞的。但实际情况是，食品夹多被消费者使用后随手一放，随后来的人再拿起来用。依照食品卫生法，进口的食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具及设备，必须符合行业卫生标准和卫生管理办法的规定，其中要求餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。