法国是欧洲第一农业生产大国，其农业产值占欧盟农业总产值的22%，农产品出口长期位居欧洲首位。近年来，随着环保理念越发深入人心，对生态农产品的市场需求快速增长，法国农业逐步走上了生态发展之路。然而，由于从传统农业向生态农业转变，技术上要求高，生产成本增加，承担的风险大，法国生态农业发展状况一度与其农业大国的地位不相称。

　　生态农业又称自然农业、有机农业，它吸收了传统农业的精华，以保护和改善农业生态环境为核心，不断调整和优化农业结构及功能，在洁净的土地上，用洁净的生产方式生产洁净的产品，形成生态和经济的良性循环，以实现农业可持续发展。目前，法国生态作物种植面积约为100万公顷，从事生态农业的单位或农户达2.5万个，其规模虽还不算大，但发展前景被普遍看好。

　　消费者对安全食品的需求催生了生态农业的大发展。法国生态农业促进署的调查显示，82%的法国消费者购买过并愿意继续购买生态食品，76%的被调查者认为生态农业是解决环境问题和保障人类健康的有效途径。正因为如此，虽然近年来法国生态农产品每年以10%的速度增长，但仍不能满足市场需要。