实验精米机研究稻谷含水量对出米率的影响
精米机在稻谷的粗加工中，是重要的碾白工具，也常常用来检验稻谷品质，而研究稻米整精米率常选用的是实验精米机。从稻米的加工工艺可区分为稻出白米机和糙出白米机两类。稻出白米机为铁辊或铁筋砂辊碾米机，是将稻谷直接碾成白米；这类机型结构简单、操作维护方便、价格低廉，很适合农村地区应用。糙出白米机，一般为砂辊碾米机，它只适合于加工去除稻壳的净糙米，需要与砻谷机、谷糙分离机等设备组合进行稻谷加工，投资规模相对较大，主要用于粮食加工企业。
在实际的操作中，我们发现加工工艺会影响实验精米机整米率，这只是其中一个因素，另外一个影响因素是原粮含水率，在原粮的晾晒过程中，常常会由于阴雨天气的影响，导致稻谷没法充分晾晒，导致原粮含水率过大，大量实验观察发现，稻谷含水率会直接影响碾米机工作状态。与稻谷谷壳的韧性、糙米皮层与胚乳之间的结合力、胚乳的抗破坏强度、碾削的难易程度及慷粉能否及时排出有关。用低水分稻谷试验时，虽容易脱壳，但由于糙米皮层与胚乳的粘结度要相对紧密，因而碾削时皮层难于剥落；为提高加工精度，需要增大碾米压力，但又导致碎米率增加。高水分的稻谷，组织相对松散，米粒本身抗压强度相对低一些，容易碾碎，使碎米增多，整米率降低。水分过高时，稻壳体积湿润膨胀，慷粞易粘结，导致糠壳不能及时排出甚至造成闷辊而使试验中断。
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