奶粉又有新“创意”了。最近进入人们视线的玩意儿叫“皮革奶”。

　　日前，农业部下发“2011年全国生鲜乳质量安全监测计划”和“农业部生鲜乳质量安全监测工作规范”两个文件。此次安全监测计划提出，除所有抽检样品都必须检测三聚氰胺外，其中30%的样品还要检测皮革水解蛋白和碱类物质。不过，根据农业部网站消息，2010年抽检生鲜乳样品7406批次，奶站
4778批次，运输车2628批次，三聚氰胺全部符合临时管理限量规定，没有检出皮革水解蛋白等违禁添加物质，生鲜乳质量安全状况总体良好。

　　这一消息及时给百姓吃了颗定心丸，但是“皮革奶”还是再次成为人们关注的焦点。

　　这里有个关键词：皮革水解蛋白，它是“皮革奶”的重要因素。简单地说，皮革水解蛋白就是将皮革废料的动物毛发等物质加以水解，再将产生出来的粉状物掺入奶粉中，以期提高奶类的蛋白质含量蒙混过关。