我国首次允许人参进入食品引起广泛关注

2011-3-04 13:57 来源: 中国中医药报
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  连日来,吉林省省长王儒林在吉林省第十一届人民代表大会第四次会议作政府工作报告时关于“人工种植人参进入食品试点已经获得国家批准”的话,引起社会各界的广泛关注,这是我国首次允许人参这一“百草之王”进入食品。

  从药材到食品,人参的身份发生一个大转变,对此,一些人表示欢迎,一些人则心存疑虑。人参将入食品究竟会带来啥?

  “百草之王”要向食品“进军”

  人参以其“补服轻身延年”的神奇功效被誉为“百草之王”,列“东北三宝”之首,是名贵的中药材。长白山以其独特的地理环境和自然条件,成为人参的天然产区,长白山脉是我国人参起源地,长白山人参的出现距今已有1700多年。

  人参分为野生人参和人工种植人参,吉林省是中国和世界人参的主要产区,产量分别占中国和世界的85%和70%,其中,人工种植人参的数量占该省人参总量的98%以上。

  据了解,长期以来,我国一直将人参限定为药材,不允许加入食品中。而日前实施的《吉林省人参管理办法》则明确规定,“吉林人参”允许被加入到食品中。这意味着,不久的将来,更多的普通百姓可在日常的食品中品尝到人参。

  人参在百姓中的受欢迎度究竟如何?近日笔者走访长春一家超市发现,与人参有关的一些产品非常受欢迎。一位销售人员介绍,目前长春市场有干参、鲜参、散参、礼盒人参、人参切片等多种参产品,而包括人参茶、人参蜜片、人参酒等在内的人参深加工产品,则因为食用更方便,适合人群更细分,出现旺销势头。

  曾经卖出的“萝卜价”不见了

  最近几天,长春市民丁艳秋来到一家她常光顾的参茸店,发现人参又涨价了,一年前每千克才200元的人参,如今已涨到每千克400元。店老板告诉她,去年11月份新参一上市收购价就涨了,虽然目前人参加工的产品还没有完全出来,但其价格肯定将水涨船高。他指着一款150克盒装的压块红参说:“去年这个时候,同样的人参卖108元一盒,今年已上调到158元一盒,这还是2010年以前的库存,新加工的产品一上市,价格肯定还得涨,我已经听到厂家有关新品涨价的消息了,如今人参的价格已经达到20多年来的历史最高水平。”

  早在10年前,人参价格一直处于低位,一度甚至卖出过“萝卜价”。家住素有“中国人参之乡”的吉林省抚松县的参农崔建国在2000年人参价格低谷时,曾产生过放弃种参的想法,但去年来人参行情一路高涨,让他看到了希望。崔建国说,2010年吉林人参收益比较好,鲜参及半成品价格均比2009年至少翻了一番。