13元/斤以下都是假蜂蜜 专家曝是"糖"不是"蜜"

2010-6-29 08:01 来源: 《新快报》
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很多挖熬夜看球喜喝蜂蜜,但却分不清真假

  世界杯期间,球迷们或许都爱准备一杯蜂蜜水,既能解酒又能安神,但你可否知道,你指望的这杯让你明天精神上班的蜂蜜水,很有可能只是杯“水”?专家表示,真正的蜂蜜里含有蛋白质、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等营养成分,而假蜂蜜主要成分往往只有人工合成的转化糖。

  真假蜂蜜成本差4倍以上

  近日,有业内专家向记者表示,目前市面上有不少自称是“蜜”的仿蜂蜜产品,只含有少量蜂蜜甚至不含,主要成分是人工合成的麦芽糖浆和蔗糖水等转化糖,完全没有蜂蜜的保健安神作用。据广州最大的蜂蜜企业宝生园公司相关负责人透露,2005年《蜂蜜国家标准》颁布以后,有关部门对蜂蜜市场监管有了充足的法律依据,使蜂蜜掺杂使假现象得到有效遏制。但仍有一些不法经营者用糖浆类产品冒充蜂蜜,低价倾销假冒伪劣产品。

  “一般来说,这类产品的配方中主要是人工果葡糖浆、高果糖浆、麦芽糖浆和蔗糖水等转化糖,当中很少甚至没有蜂蜜成分。”该负责人告诉记者,这类转化糖虽然对人体健康无害,但因成本相对蜂蜜而言低廉很多,在营养价值上更是和蜂蜜没法比。“就最近的行情来看,一吨转化糖的价格在3000多元,而最普通的百花蜜一吨的价格也要15000元。也就是说,真正蜂蜜的价格和那些转化糖至少相差4倍以上,而在市面上,这些由转化糖‘假扮’的所谓‘蜜’却十分容易让消费者混淆,以相近的价格购买完全不含蜂蜜的‘蜜’。”

  低于13元/斤都是假蜂蜜

  据业内人士透露,根据《蜂蜜》国家标准,蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质;如果在蜂蜜中添加其他矿物、生物或其提取物、分泌物、工业生产物质,不应以“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称或名称主词。也就是说,以“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称的蜂蜜产品,应该是在蜂蜜中不添加任何其他成分的纯蜂蜜。

  但记者上周走访广州各大超市及士多却发现,有不少标称是“蜜”的产品,配料成分表里只有果葡糖浆、高果糖浆等,蜂蜜含量很少甚至没有蜂蜜。宝生园相关负责人告诉记者,虽然这种产品吃了对人体也没什么危害,但由于它本质与蜂蜜完全不同,打上“蜜”的称号容易误导消费者,让一些需以蜂蜜调理身体的消费者买到“假货”,因此失去使用货真价实的蜂蜜的机会,令健康受损。该负责人告诉记者,如在世界杯期间需缓解熬夜喝酒带来的疲劳头痛,喝蜂蜜就非常有效;但若食用的是假蜂蜜,当然就完全没有以上作用了。这是因为,真正的蜂蜜中含有一种特别的果糖,可以增进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛;另外蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡。而假蜂蜜只是食用大米和高粱等化学酶解的转化糖,除含淀粉外没有其他的营养成分。

  该负责人还提醒消费者,一般而言,人们较少会留意蜂蜜产品的标签,而且即使留意对标签的认读也并不专业,因此难以直接从外包装上判定是否真蜜。但有一点可令消费者直接判断的是,按照基本的成本核算,若购买的蜂蜜一斤售价低于13元,那必定是假蜂蜜。