直接进样法测Pb“挑战”乳品新国标
——记PerkinElmer乳制品行业有害重金属分析技术高级应用培训班
【导语】不久前曾看到网上的一则新闻（乳制品行业有害重金属分析技术高级应用培训班），颇有些吃惊——做仪器的公司居然办起应用SOP培训班；挑的题目居然是争议大难度高的乳制品中重金属的检测；这个培训班还严格控制开班人数，导致每期报名hold不住，很多人都要排期到下次。当这个“神奇的”培训班在北京举办时，小编有幸实地考察了一番，这里分享一些见闻和感悟，希望对您的工作有些帮助，也许关于各种食品国标，您也有很多话想说……
快照：培训班概况
不久前，“PerkinElmer乳制品行业有害重金属分析技术高级应用培训班”在国家食品质量安全监督检验中心举办。20多位学员分别来自乳制品企业、质检部门、医院、大学等；PerkinElmer公司无机产品技术支持杨仁康老师、和国家食品质量安全监督检验中心的林立老师分别授课，包括：理论讲解、演示实验、用户亲手操作、操作中的答疑、以及最后的汇总讨论，短短两天，每位学员都掌握了这套“神奇”的方法。
理论与实践
这是一套什么方法？
炉内消解石墨炉原子吸收法直接测定乳品中金属元素
原理：样品经预稀释、自动进样器进样后，在石墨管中通过干燥、灰化、原子化等步骤，使样品蒸发解离形成原子蒸汽，对来自光源的特征电磁辐射产生吸收，通过测得的样品吸光度与标准吸光度比较，得到样品中被测元素的含量。
方法概要：用0.2%硝酸＋0.1%Triton X-100混合液将乳制品稀释，PerkinElmer AA600/800原子吸收光谱仪直接测定，钯和硝酸镁作为基体改进剂，同时在石墨炉干燥和灰化阶段，加入一步辅助气技术，消除积碳干扰，标准加入法直接测定乳制品中的铅等金属元素。
方法的优点：无需消化，可以直接分析液体样品、可溶于某溶剂的固体样品和可悬于某溶剂的固体样品等。检出限低（ppb级），快速方便、所需样品量少等。
实验条件：PerkinElmer AA600/800/900原子吸收光谱仪，配以AS800自动进样器和PerkinElmer专用石墨管，WinLab32 for AA软件，通辅助气程序，消除有机物的干扰。铅为空心阴极灯。
举例乳液样品预处理方法：
准确称取约5.0000g样品于聚乙烯等材料的带盖离心管中，用0.2%硝酸+0.1%曲拉通（Triton X-100)混合液稀释定容至25~50mL，摇匀待测。
基体改进剂：用0.2%硝酸+0.1%曲拉通，将基体改进剂稀释成0.1%硝酸钯 (B0190635)+0.06%硝酸镁(B0190634), 进5uL。
标准溶液：标准使用液的配制，用0.2%硝酸+0.1%曲拉通稀释；
空白：用0.2%硝酸+0.1%曲拉通
方法下载：石墨炉原子吸收法直接测定乳制品中的重金属
对比：GB 5009.12-2010食 品 中 铅 的 测 定 方 法
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技术原理
